Старый Шеff • Вкусные рецепты

Кекс из тыквы с кремовой шапочкой Дорогие мои, давайте вместе приготовим ароматный и нежный тыквенный кекс с апельсином и орехами! Этот рецепт настоящий осенний уют в одном кусочке. Он идеально подойдет для семейного чаепития, а с нежным сливочным кремом никто не сможет устоять! Ну что, приступим? Ингредиенты: Тыквенное пюре 325 г Яйца 2 шт. (комнатной температуры) Растительное масло 90 г Сахар 150 г (можно больше) Цедра одного апельсина Апельсиновый сок 50 мл Мука 250 г (можно взять частично цельнозерновую) Разрыхлитель 1 неполная ч. л. Сода 1/2 ч.л. Корица - 1/2 ч.л. Мускатный орех - на кончике ножа. Соль щепотка. Грецкие орехи 65 г (можно другие) Сушеная клюква 65 г

Баклажаны по-грузински Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Прочитать продолжение👇 https://ok.me/jjIH1

Закрытая пицца со вкуснейшей начинкой Хозяюшки, если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, да ещё и порадовать близких, предлагаю приготовить закрытую пиццу - кальцоне. Хрустящее тесто, сочная начинка и ароматный соус вот что делает это блюдо таким особенным. А самое приятное вы можете экспериментировать с начинками на свой вкус! Ингредиенты для теста (на 2 пиццы): Мука 200 г Вода 110 г Дрожжи живые 2 г (не увеличивайте количество) Сахар 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Оливковое масло 10 г Для соуса: Консервированные томаты в томатном соке 200 г Протёртые томаты 1-1,5 ст. л. (можно заменить кетчупом или томатной пастой) Специи по вкусу (соль, сахар, черный молотый перец, базилик) Оли

Хачапури на кефире — нежное и ароматное блюдо для всей семьи Этот рецепт хачапури порадует своим простым тестом и сочной сырной начинкой. Приготовим его на кефире — получится мягкое, пышное и невероятно вкусное угощение! Ингредиенты: Для теста: Кефир — 300 мл Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 3 ст.л. Сода — 0,5 ч.л. Мука — 500-550 г Для начинки: Сыр (любой, какой любите, лучше всего сулугуни или брынза) — 500-600 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Как готовим: В глубокой миске смешиваем кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар. Добавляем соду и просеянную муку порциями. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляем его отдохну

Квашеная капуста с клюквой на зиму Ну что ж, давайте готовить нашу квашеную капусту с клюквой — такую яркую, витаминную и по-настоящему полезную заготовку на зиму! Для начала подготовим все, что нужно. Капусту я всегда беру сочную, чтобы не была слишком рыхлой — такую легче шинковать и, конечно, вкус у неё гораздо богаче. На каждый килограмм капусты будем добавлять 20 граммов соли и примерно столько же клюквы — но тут дело вкуса, сколько не жалко, столько и добавляйте. Еще морковь — на килограмм капусты около 20 граммов натертой моркови, она добавит сладости и цвета. Как готовим: Шинкуем капусту. Нарезаем ее тонкими полосками. Чем мельче, тем нежнее она будет в готовом виде. Морко

Мочёные яблоки в банке, как у бабушки Это рецепт, который окунёт вас в атмосферу деревенского уюта и традиционных русских домашних заготовок. Такие яблочки станут настоящим украшением на столе — ароматные, с легкой кислинкой и неповторимым вкусом! Что нам потребуется: Яблоки (сколько поместится в 3-литровую банку) Вода – 1,5 литра Сахар – 2-3 ст. ложки Соль – 1 ч. ложка Листья чёрной смородины и вишни Как готовим: Сначала тщательно моем яблочки и укладываем их в чистую трёхлитровую банку. Нужно брать яблоки такого размера, чтобы легко пролезли в горлышко. Как правило используем домашние яблоки поздних сортов, покупные из магазина не подойдут - они обработаны консервант

Маринованная свекла на зиму Обалденная многофункциональная заготовка! Она может идти в салаты, в борщ, а также быть просто самостоятельной закуской. Отличный вариант, который сохранит яркий вкус и цвет свеклы. А еще она готовится без стерилизации и без уксуса! Ингредиенты: Свекла 2,5 кг Растительное масло 150 мл Соль 2 ч. л. (с горкой) Сахар 6 ст. л. (без горки) Лимонная кислота 2 ч. л. (или сок от двух больших лимонов) Приготовление: Сначала подготовим свеклу. Тщательно отмоем ее от грязи, закладываем в кастрюлю и варим до готовности. Можно так же запечь до готовности, если вам так удобнее. После этого свеклу нужно залить холодной водой, снять кожицу и натереть на крупной терке. Удобн

Салат Маруся - простой, но и на празднике будет в центре внимания Ах, какой же это яркий и вкусный салат без мяса и сыра, но такой насыщенный и сочный, что покорит всех на празднике! Маруся это находка для любителей овощей и грибов. А главное, готовится он легко, и за это мы его просто обожаем! Ингредиенты: Картофель вареный 2 шт. Яйца вареные 4 шт. Грибы (свежие) 300-400 г Огурцы свежие 2 шт. Листья зеленого салата по вкусу Помидоры 2 шт. Перец болгарский 0,5 шт. Майонез по вкусу Чеснок 2-3 зубчика Растительное масло для жарки Соль, черный перец по вкусу Приготовление: Нарезаем грибы, солим и перчим, обжариваем на растительном масле до золотистости. Оставляем осты

Тыква в лаваше - когда нужно быстро сообразить к чаю Дорогие мои, давайте сегодня приготовим невероятно вкусный и сочный тыквенный рулет в лаваше! Это блюдо настоящая осенняя находка: быстрое, ароматное и очень простое в приготовлении. А со сметанным соусом и румяной корочкой оно станет любимцем на вашем столе. Ингредиенты: Тыква 800-900 г Сливочное масло 30 г Сахар по вкусу Сметана 120 г Лаваш 3 листа Сахарная пудра - для подачи. Готовим: Тыкву трем на крупной терке. Берём лист лаваша, выкладываем на него тыквенную начинку и равномерно распределяем. Посыпаем сахаром. Заворачиваем лаваш в плотный рулет. Повторяем с оставшимися листами. Теперь самое вкусное: смешивае

Яблочный пирог по-русски Это что-то особенное! Такой воздушный, нежный масляный бисквит, и в то же время простой в приготовлении. Давайте вместе испечем этот ароматный десерт, который покорит всех за семейным столом. Нам потребуется: Яйца — 3 шт. (комнатной температуры, чтобы лучше взбивались) Сахар — 75 г Ванильный сахар — 8 г (для волшебного аромата) Мука — 150 г Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.) Растопленное сливочное масло — 100 г (чтобы пирог был особенно нежным) Для начинки: Яблоки — 3 шт. (сочные и ароматные) Сахар — 3 ст.л. (для посыпки) Корица — немного для аромата Как готовим: Начинаем с яиц. Взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром. Взбивать нужно хорошо, минут 5-7, чтобы масса