Предыдущая публикация
Рецепт супа из гороха с копчёными рёбрышками:
Ингредиенты на 4–5 порций:
400 г колотого гороха; 600–700 г копчёных свиных рёбер; 3,5 л воды; 2 картофелины; 1 морковь; 1 головка репчатого лука; 50 мл растительного масла; 3–4 лавровых листа; соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Горох хорошо промойте, залейте холодной водой и оставьте на 4–6 часов в прохладном месте. После этого снова промойте, переложите в кастрюлю и залейте 3,5 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 30 минут.
Копчёные рёбрышки нарежьте на кусочки, добавьте к гороху и варите ещё 15 минут. Картофель нарежьте ломтиками, положите в суп вместе с лавровым листом и варите 10 минут.
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле и добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
Снимите суп с огня и дайте настояться 10–15 минут. Подавайте с свежей зеленью.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
- Москва
Фото из альбомов
Ссылки на группу
1 004 338 участников
607 092 участника
882 598 участников