Кулинария от А до Я.

Любите МЕДОВИК? ☆ Тогда ЭТОТ РЕЦЕПТ для ВАС!

Медовый рулет
Так просто и быстро медовик вы ещё не готовили! За 30 минут, Без раскатки теста...
Бисквит:
* 90г мёда
* 25г подсолнечного масла
* 2 яйца
* 30г сахара
* 110г муки (110 грамм муки – это 5 столовых ложек без горки 1/2 столовой ложки или 3 столовые ложки с горкой 1 столовая ложка без горки.)
* 1/2 чл соды
* щепотка соли
Мёд, соль, масло немного нагреваем. Далее добавляем соду, смесь должна увеличится в два раза и постоянно помешивая доводим её до карамельного цвета. Снимаем с плиты и даем остыть.
Пока медовая смесь остывает, взбиваем яйца с сахаром около 5 мин. Ко взбитым яйцам добавляем медовую смесь, затем всыпаем муку.

Домашняя пицца с тонкой хрустящей основой.

Ингредиенты:
● 2 ложки сметаны,
● 100-150 г кефира,
● 50 г масла или маргарина (растопить),
● Соль - треть ч.л.,
● 0,5 ч.л соды,
● мука,
● щепотка сахара.
Приготовление:
Смешаем кефир и сметану, добавим соль и соду, затем сахар и маргарин. Добавим муку, замесим очень мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Переместим его на смазанный противень и разровняем руками. Должен получиться не толстый пласт. Наверх уложим начинку слоями: лук, кетчуп, копченую колбасу, помидоры, перец, сыр, майонез, оливки, зелень или другие ингредиенты по желанию.
Майонез - последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Можно посыпать щепоткой прованских или других трав.

Вкусный ханум с мясом и картошкой.

Тесто
1кг муки+400гр воды+1ст л соли, замешиваем однородное, тугое тесто. Лучше работать с жёстким тестом. Хорошо отдохнувшее тесто, делим на 6 кусочков.
Начинка.
300гр мяса
1 шт кабачо
к
2шт моркови
3шт лука
6шт картофеля
400 гр капусты
Все режем кубиками, заправляем растительным маслом и солью, по желанию добавляем красный и черный молотый перец.
Сворачиваем в рулет, и держим на пару 35-40 минут.
Да и к нему, нарубить 2шт помидоров+3зуб чеснока+1шт перец, соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении

Шелпеки на кефире.

Ингредиенты:
Кефир 250мл.
Мука 380г.
Сода 0,5 ч/л.
Соль 0,5 ч/л.
Сахар 1 ч/л.
Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки)
Приготовление:
К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут.
После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном сливочном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!