домашние торты на заказ в Таганроге(рецепты).

РУЛЕТ “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА” Для коржа: • сгущёнка – 320 гр • яйца – 3 шт • щепотка соли • мука – 170 гр • разрыхлитель – 10 гр Сгущёнку и яйца взбить, добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Важно! Яйца и сгущёнка должны быть комнатной температуры! Выложить тесто на противень застреленный пергаментом и отправить в разогретую при 180° духовку, примерно на 10 минут. Для крема: • сливки 33% – 200 гр • творожный сыр – 300 гр • сгущенка – 100 гр • джем по желанию Для крема смешать все ингредиенты. Все ингредиенты для крема должны быть холодными! Готовый горячий корж сразу скрутить в рулет, чтобы он потом не треснул и дать остыть. Остывший корж пропитать (сгущенка+вода), распределить крем и

ТОРТ «ВИШНЁВЫЙ ПУНШ» ⠀ МОРКОВНЫЙ КЕКСОВЫЙ БИСКВИТ (16 см) ⠀ ▫️Морковь - 188 гр ▫️Мука - 225 го ▫️Сахар - 188 гр ▫️Яйца - 3 шт ▫️Растительное масло - 135 гр ▫️Разрыхлитель - 1 ч. л. ⠀ 1️⃣ Морковь потереть на мелкой тёрке (сок сливать не нужно) 2️⃣ Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до посветления и увеличения массы в объёме 3️⃣ Ввести в яичную массу муку и разрыхлитель и перемешать тесто лопаткой 4️⃣ Добавить морковь и масло и снова перемешать 5️⃣ Выпекать бисквит при 165° около 40-45 минут ⠀ ВИШНЯ В РОМЕ ⠀ ▫️Вишня замороженная - 170гр. ▫️Ром - 200 мл ▫️Сахар - 40 гр ▫️Кукурузный крахмал - 9 гр. ⠀ 1️⃣ Вишню залить ромом, накрыть крышкой и оставить на несколько часов 2️⃣ Достать

Итак, кукис (или печеньки на американский манер ☺️), хрустящие снаружи, мягкие внутри, невероятно вкусные и с огромным полем для творчества, ведь топинги и начинки тут могут быть самые разнообразные. Мы с сыном готовили печенье для школьного праздника и решили добавить молочный шоколад в начинку, орео, ммдэмс, маршмеллоу и орешки для декора. На 30 печенек нам понадобится: Яйцо с0 2шт Сахар белый 150гр Сахар коричневый (с ним намного вкуснее) 150гр Сливочное масло 250гр Мука 340гр Соль 1/2чл без горки Разрыхлитель 18гр Ваниль 1чл Шоколад молочный (или темный на ваш вкус) 200гр, берите каллеты или порубите плитку, можете добавить больше или меньше на ваше усмотрение. Масло комнатной темпер

Сочни с творогом На 20-25 штук. Тесто: 100 г сливочного масла 82% 115 г сахара 2 яйца С1 150 г сметаны 15-20% 500 г муки пшеничной 1 чл разрыхлителя Щепотка соли Цедра 1 лимона (по желанию) Начинка: 400-500 г творога 60-70 г сахара 1 яйцо С1 40-50 г сливочного масла 82% 2 стл муки (у меня рисовая) Щепотка соли Что-то ванильное для вкуса Для смазывания: 1 желток Приготовление: Тесто👇 Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить постепенно яйца, смешанные со сметаной и цедру лимона. В конце ввести просеянные и смешанные сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль). Долго не замешиваем! Тесто быстро собрали в комок и убираем в холодильник на 1-2 часа. После этого тесто раскатат

Творожная запеканка🍰 Рецепт От Елена Обухова Ингредиенты для запеканки диаметром 22 см: 800 г творога 9% 3 яйца 100 г сахара 150 г сметаны15-20%, 100 г  манки 1 ч л ванильного сахара щепотка соли 100 г изюма или других сухофруктов по желанию Приготовление: 1. Изюм промыть,залить тёплой водой на 10 минут, слить воду, просушить. 2. Желтки взбить венчиком с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, ещё раз хорошо взбить. 3. Творог перетереть через сито, добавить к творогу сметану и манку, хорошо перемешать. 4. Добавить в творожную массу взбитые яйца с сахаром, изюм снова все хорошо перемешать. 5. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в творожную массу. 6. Выложить

🎂 ВКУСНЕЙШИЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ. Это просто БОМБА!! 💣😍 - Ингредиенты (d=16 см): Бисквит: 130 гр. муки, 150 гр. сахара, 30 гр. какао, 10 гр. разрыхлителя, 5 гр. соли, 1 шт. яйцо, 150 гр. молока, 30 гр. сливочного масла, 30 гр. растительного масла. Соус: 300 гр. черники, 70 гр. воды, 90 гр. сахара, 15 гр. кукурузного крахмала. Сырный слой: 350 гр. сливочного творожного сыра, 60 гр. сахарной пудры, 1 шт. яйцо, 150 гр. соуса, 15 гр. крахмала. Крем: 400 гр. сливочного творожного сыра, 90 гр. сливок 33%, 30 гр. сахарной пудры. Крем для покрытия: 100 гр. сливочного масла, 300 гр. сливочного творожного сыра, 60 гр. сахарной пудры, 35 гр. пюре черники.

🎂 САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ!! 🍂❤🍂 Это совсем не медовик, как может показаться на первый взгляд. В составе этого тортика тонкие коржи с кленовым сиропом и ореховой пастой, тягучая карамель, хрустящий пекан и воздушный крем с добавлением кленового сиропа. Очень ореховый и очень карамельный торт с ноткой кленового сиропа - настоящий осенний вкус! Рецепт рассчитан на форму 18 см, вес 2,5 кг. - Ингредиенты: Коржи: сахар тростниковый - 150 гр., масло сливочное 82,5% - 150 гр., кленовый сироп - 100 гр., глюкозный сироп - 50 гр., ореховая паста - 100 гр., яйца СО - 2шт., сода - 6 гр., мука - 400 гр. Карамель: сахар - 150 гр., глюкозный сироп - 20 гр., вода - 40 гр., сливочное масло 82,5% - 50 гр.,

🔥 ТОРТ “ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА”. Воздушные шоколадные коржи и сливочно-сметанный крем. Такой нежный, что просто тает во рту! Коржи: Сгущенное молоко - 360 г Яйцо - 100 г (2 шт С1) Сливочное масло - 100 г Алкализованный какао - 20 г Соль - 1 г Ванилин - 1 г Мука - 130 г Разрыхлитель - 15 г Сгущенку, яйца, растопленное сливочное масло, какао, соль и ванилин перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Отсадить 7 тонких коржей диаметром 18 см. Выпекать при 180°С 5-7 минут. Охладить. Подрезать кольцом при необходимости. Крем: Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 33% - 150 г Отвешенная сметана - 300 г Творожный сыр, сахарную

Торт Птифур - замечательныий торт из сметанного теста с черносливом. Ингредиенты для коржеи‌: ▫️сметана 20% - 300 г ▫️масло 82,5% - 30 г ◽️сода - 4-5 г ▫️мука - 330 г Ингредиенты для крема: ▫️сахар - 350 г ▫️масло 82,5% - 300 г ▫️чернослив - 400 г, ▫️сметана 20% - 400 г. Важно! Используи‌те сметану и масло хорошего качества. Приготовление: Коржи Из сметаны, размягченного масла, муки и соды замесите тесто. Тесто разрежьте на 6 частеи‌. Раскатаи‌те 6 тонких коржеи‌ и выпекаи‌те 20 минут при температуре 180С. Готовые коржи не должны быть темными, они должны слегка зарумяниться. Крем: Взбеи‌те масло комнатнои‌ температура до увеличения в объеме. Далее добавьте сахар и через некоторое в