ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС

ЧАК-ЧАК или ХВОРОСТ, как назовём? Эта хрустящая сладость точно украсит ваш праздничный стол. Очень вкусная штука и готовится проще простого! Ингредиенты: - 2 яйца - 1 ст.л сахара - щепотка соли - 1 ст.л раст масла - 1 ч.л 5% уксуса ~ 250 гр муки Приготовление: В миску разбиваем два яйца, добавляем ложку сахара, щепотку соли, масла и уксус. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки резной формы. Выкладываем на рюмочку, как показано на видео: первый и последний кружок укладываем внахлёст. Жарим розочки на растительном масле, сверху поливаем сгущёнкой. #чакчак #хворост #рецепты #кулинария

Рыбные котлеты из судака с салом — нежные и сочные Сегодня готовлю рыбные котлеты из судака с салом.

Пышные (будто пончики) оладьи без яиц. Не опадают после жарки и всегда съедаются даже холодными. Стакан муки, стакан кефира и ложка сахара, чтобы приготовить любимый десерт для всей семьи. А вы знали, что без яиц можно испечь такие оладьи, что и с дрожжевыми не сравнятся? Они мягкие, пышные, золотистые, и не оседают даже на следующий день. Проверено и перепроверено! Это отличный рецепт и для поста, и для обычного завтрака, когда в холодильнике почти пусто, а хочется чего-то домашнего и вкусного. Что нужно: - Кефир — 250 мл (тёплый, не из холодильника) - Мука — около 200 г (примерно 1 стакан, но добавляйте по консистенции) - Сахар — 1 ст. л. - Сода — ½ ч. л. - Соль — щепотка - Масло растительное (без запаха) — для жарки Как готовить: 1. В миске соедините тёплый кефир, соль и соду. Перемешайте — сода сразу начнёт работать. 2. Добавьте сахар, потом постепенно всыпайте просеянную муку. Ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. 3. Оставьте тесто на 5–10 минут «отдохнуть». 4. Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте тесто столовой ложкой. 5. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы оладьи были особенно пышные — накройте сковороду крышкой на первые 1–2 минуты жарки, затем снимите. Выход: около 12 пышных, мягких оладий. Идеальны как тёплыми, так и холодными. Советы от Инги: – Не используйте холодный кефир — он должен быть тёплым, тогда сода точно «заработает». – Хотите сделать их совсем нежными? Добавьте в тесто чуть ванили или щепотку корицы. – Не любите жареное? Эти оладьи можно запечь в духовке в формочках для маффинов — будут как мини-булочки! – Готовьте сразу двойную порцию — улетают моментально. – А ещё: если кефир не очень кислый, замените соду на 1 ч. л. разрыхлителя. Сохраняйте, чтобы не потерять! И пишите — как получилось? У кого какие начинки любимые: варенье, сгущёнка или просто с мёдом? #оладья #завтрак #пост #тесто #выпечка

Готовим яйцо пашот новым способом 👍 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Вы просто обязаны попробовать этот необычный и вкусный салат Ингредиенты: - сыр «Чечил» 150г - яйца 4 шт - морковь по-корейски 200г - кукуруза 1 банка - майонез 150г Приятного аппетита! #салат #сыр #яйца #рецепты #кулинария

Грибная поляна - слоёный салат, который восхищает с первого взгляда! Сегодня готовим знаменитый салат «Грибная поляна». Для него нам потребуются маринованные грибы, отварная курица, яйца, морковь, маринованные огурчики, отварной картофель, сыр, зелёный лук и укроп.

Сейчас я расскажу, как в моей семье готовится царское варенье, или его ещё называют изумрудным. Такое варенье очень красиво выглядит. Густая полупрозрачная жидкость с утонувшими в ней изумрудными ягодками имеет очень отличные вкусовые качества. Ингредиенты (на 1 кг крыжовника): - Крыжовник зелёный, крепкий — 1 кг - Сахар — 1,5 кг - Вода (от настаивания ягод с листьями) — 1 стакан - Листья вишни — 30–40 шт (примерно) - Крутой кипяток — для настаивания Приготовление: 1. Крыжовник нужно брать зелёный, крепкий, не переспевший. Обрезать у него плодоножки, вымыть, сделать сбоку надрез или разрезать на половинки и удалить семена. 2. Очищенные плоды нужно положить в эмалированную кастрюлю и переложить слоями вымытых вишнёвых листьев. Затем залить крутым кипятком и оставить настаиваться часов на 5–6. После этого воду нужно слить — она нам ещё пригодится. Её мы будем использовать для приготовления сиропа. 3. Вишнёвые листья нужно будет выбрать. А плоды крыжовника опустить в кипящий сироп на 5–7 минут. Сироп мы варим так: на один килограмм ягод берём полтора килограмма сахара и один стакан воды — той самой, что у нас получилась после настаивания ягод. В этом кипящем сиропе провариваем ягоды 5–7 минут. 4. Снимаем варенье с огня и оставляем на 5–6 часов. Затем снова нагреваем и уже варим до готовности. 5. Для сохранения цвета его нужно быстро охладить. Для этого кастрюлю нужно поставить в холодную воду и менять воду несколько раз. После того как варенье остынет, его нужно расфасовать по банкам и закатать. Советы от Инги: - Не берите мягкий или бурый крыжовник — только плотный, зелёный, слегка недозрелый. Именно он держит форму и даёт «изумрудный» эффект. - Семена удобно удалять деревянной зубочисткой или шпажкой, делая аккуратный надрез сбоку — так ягодка останется почти целой. - Листья вишни лучше брать молодые, чистые, без пятен. И не жалейте — именно они придают варенью благородный аромат и помогают сохранить цвет. - Когда настаиваете ягоды с листьями, прикройте кастрюлю крышкой или тарелкой, чтобы вода не остывала слишком быстро. - Воду после настаивания не выливайте! Это — ароматная основа для сиропа. Если ягод много, лучше отмерять её заранее и разлить по стаканам. - При первом варении (5–7 минут) не мешайте ягоды шумовкой — аккуратно встряхните кастрюлю или просто ложкой сиропом полейте, чтобы не нарушить форму. - Когда оставляете варенье после первой варки, прикройте кастрюлю марлей, чтобы не попала пыль или мошки. - Вторая варка — это уже до нужной густоты сиропа. Он должен «тянуться» с ложки, но не быть как карамель. - Быстрое охлаждение — важный момент! Поставьте кастрюлю в раковину с холодной водой, и меняйте воду каждые 3–5 минут. Так цвет сохранится насыщенным. - Варенье лучше фасовать уже остывшим, но не ледяным — оно хорошо разойдётся по банкам, и ягоды останутся целыми. Варенье получается очень красивое и очень вкусное. #маминрецепт #кулинария #варенье #крыжовник #рецепты

Нежный медовик со сметанным кремом - домашний рецепт без лишних хлопот Сегодня готовлю торт Медовик. Для теста нам понадобятся мёд, сахар, сливочное масло, мука, яйца и сода.

Мне срочно нужна такая штука! 😍 #совет #секрет #хитрость #лайфхак