Секреты русской кухни

Рулет из печени 🔻 Ингредиенты 300 г печени (я использовала говяжью) 150 г лука 150 г моркови 300 г творожного сыра зелень по вкусу соль перец растительное масло

КАПУСТА БОЛЬШЕ НЕ НАДОЕСТ! ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТКА КИМЧИ ПО-НОВОМУ Ингредиенты: - капуста 1 кг. - морковь 1 шт. - соль 2 ч.л. - сахар 1 ч.л. - куркума 1 ч.л. - острый красный перец 1 ч.л. - зубчики чеснока 4 шт. - кориандр 1 ч.л. - черный перец 1 ч.л. - растительное масло 5 ст.л. - лавровый лист 2 шт. - уксус 9% 5 ст.л. Капусту нарезаем крупными кусками, а морковь – соломкой. К ним добавляем соль, сахар, куркуму и красный перец. В сотейнике смешиваем чеснок, растительное масло, кориандр и черный перец, провариваем пару минут. Добавляем в капусту приготовленный маринад. Оставляем салат на 12 часов, чтобы он настоялся Вкуснейшая капустка готова – всем приятного аппетита!

Сочники - вкус детства! ✏Ингредиенты: Маргарин-250 гр Яйцо-3 шт Сахар-100-150 гр Сметана-400 гр Мука-4 ст (стакан-200 мл) Разрыхлитель- 1 ст.л Начинка: Творог-500 гр Яйцо-2 шт Сахар-100-150 гр Пудинг ванильный-1 пач Ванильный сахар-1 шт ✏Приготовление: Сахар взбить с яйцами в пышную массу Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам. Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку. Все продукты хорошо перемешать. Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось). Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20. Приятного аппетита! 😉

Творожный пирог Ингредиенты для теста: Мука — 1,5 стакана Сливочное масло — 100-125 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стакана Для творожной начинки: Творог — 450–500 г Яйца — 3 шт. Сметана — 1 стакан Ванильный сахар — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стакана Приготовление: 1. Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка - это и будет наше тесто. 3. Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы. Лучше для этого использовать блендер. 4. В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем. 5. Взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так, чтобы при наклоне миски, масса не вытекала. Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем. 6. Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста. 7. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

Быстрый пирог из слоеного теста Ингредиенты: - Тесто слоеное дрожжeвое - 250 г. - Грибы - 200 г. - Лyк репчатый - 1 шт. - Сыр плавленый - 100 г. - сыр твердый - 150 г. Приготовление: 1. Грибы обжарить с луком,добавить плавленый сыр, специи, перемешать. 2. Тесто раскатать, сделать нeбольшие бортики, выложить начинкy. 3. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом 4. Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпeкать при 180С 15 минyт. Приятного аппетита!

ПИРОГИ ПЫШНЫЕ 0,5 литра молока 100 грамм маргарина 2 ст.лож. сахара щепотка соли 50 грамм свежих дрожжей 1 яйцо Мука Растопить маргарин, влить молоко. Подогреть до теплового состояния. Снять с огня. Добавить дрожжи, сахар, яйцо и соль. Хорошо перемешать. Всыпать муку, заболтать ложкой до липкого состояния. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 40 минут. Как только появилась шапка, достать и добавить муку. Замесить мягко тесто. У меня начинка-тушеная капуста. Печь при температуре 180 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита.