Предыдущая публикация
Картофельные драники с луком и яйцом на сковороде классические
Ингредиенты
Картофель — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 3 щепотка
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Зелень — 20 гр.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Масло растительное — для жарки
Процесс приготовления
Подготавливаем продукты для аппетитного блюда.
Освобождаем лук и картошку от шелухи и кожицы. Ополаскиваем под краном. Промываем зелень.
Натираем картошку и лук на терке со средними отверстиями. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы картошка не потемнела. Хорошо перемешиваем.
Дуршлаг застилаем марлей и выкладываем натертую картошку и лук. Хорошо отжимаем овощи.
Перекладываем отжатую массу в объемную посуду. Мелко рубим зелень и добавляем к картошке с луком. Немного солим. Вводим муку и соединяем компоненты до однородности.
Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. Выкладываем тесто и формируем круглые драники. Обжариваем 5 минут до золотистости
Переворачиваем драники на вторую сторону. Жарим еще 5 минут.
Если жарить под крышкой, драники будут мягкими. Если готовить без крышки, драники останутся хрустящими.
Обжаренные драники перекладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подаем драники со сметаной.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев