Koolinar.ru — ежедневно самые лучшие рецепты!

Встречаем Масленицу весело, вкусно и… с новыми книгами! 🥳 В честь этого яркого праздника объявляем розыгрыш ТРЁХ замечательных книг! * 🤔Что нужно, чтобы принять участие? Всё очень просто: ✅Подпишитесь на нашу группу ✅Поставьте лайк этому посту ✅Поделитесь своим любимым рецептом блинчиков или начинкой Три победителя будут выбраны случайным образом 15 марта! *на каждую соц.сеть по 1 разной книге

Милые дамы, пора баловать своих защитников! ❤️ В этом посте собрала самые вкусные и простые рецепты для 23 февраля! Легко приготовить, приятно удивить! ➡️ Мраморная говядина с овощами и рисом  Салат мимоза  Фаршированные грибы  Кофейный торт с грецкими орехами  #Koolinar #23_февраля

«Наполеон» – это не просто торт, это живая легенда! Хрустящие слои и нежный, тающий во рту крем покорили сердца гурманов по всему миру. Но знаете ли вы историю этого десерта? 🤔 ❌Вопреки распространенному мнению, торт не был создан самим Наполеоном Бонапартом! Существует красивая версия, что “Наполеон” впервые появился в России в 1912 году, в честь 100-летия победы в Отечественной войне. Он символизировал победу над французским императором, а слоеная структура отражала сложность триумфа. 🤔Другая легенда говорит о русских кондитерах, вдохновленных треугольной шляпой Наполеона – “треуголкой”. По другой версии, в XIX веке известный парижский кондитер Мари-Антуан Карем ввёл в моду десерт со сливочным кремом под названием Мillefeuille (что буквально означает «тысяча слоёв»). Торт был известен российским поварам. Так или иначе, “Наполеон” стал символом русского кондитерского искусства и одним из самых любимых тортов в мире! ❤️ #это_интересно #Koolinar

🧑‍🍳Кубдари-хачапури с мясом Ингредиенты Для теста: ▫️Молоко – 200 г ▫️Вода – 400 г ▫️Дрожжи ~6 г ▫️Растительное масло – 1 ст.л. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Соль – щепотка ▫️Мука – сколько возьмет тесто (должно быть мягким и эластичным) Для начинки: ▫️Говядина – 1 кг (свежайшая!) ▫️Лук репчатый – 2-3 шт. ▫️Уцхо-сунели (пажитник) – 1 ч.л. ▫️Молотый кориандр – 1 ч.л. ▫️Нутряной жир или охлажденное сливочное масло – ~100 г ▫️Перец молотый – по вкусу ▫️Соль – по вкусу ▫️Зелень - по желанию (но классика без нее 😉) 1️⃣Замешиваем мягкое, эластичное тесто из указанных ингредиентов. Даем подойти в теплом месте. 2️⃣Мясо мелко порубить, смешать с луком, специями, жиром. Дать настояться. 3️⃣Тесто разделить на шарики, раскатать в лепешки. 4️⃣ В центр каждой лепешки положить начинку, защипать края. 5️⃣Аккуратно раскатать руками от центра к краям. 6️⃣Смазать яйцом с молоком, выпекать при 170-180°C ~20-25 минут до золотистой корочки. 7️⃣Готовый кубдари смазать сливочным маслом, дать “отдохнуть”. #рецепт_дня

Вечная борьба за каждую ложку? Знаем, как это бывает! 🙈 В этом посте собрали идеи детских блюд, которые точно понравятся вашему ребенку и избавят вас от лишних нервов! ➡️ Пицца на лаваше  Овощное пюре с курицей  Куриный суп с вермишелью  Шарлотка для детей  #рецепт_дня #Koolinar

🧑‍🍳А пока вы в раздумьях, делимся рецептом паннукакку! Паннукакку – финский печеный блин с творогом и маковой начинкой. Ингредиенты: ▫️творог – 150 г ▫️маковая начинка – 3 ст.л. ▫️яйца – 2 шт. ▫️сахар – 2 ст.л. ▫️соль – 1 щепотка ▫️мука блинная – 1/2 ст. ▫️крахмал кукурузный – 2 ст.л. ▫️молоко – 100 мл. ▫️масло сливочное – 20 г ▫️ягоды – 2 горсти Финны свои блины пекут в духовке. Получается пышно, вкусно и куда меньше возни, чем со сковородками. Один раз вылил тесто – и сиди себе, жди минут 15. А потом получай сразу тройную порцию нежного удовольствия. А уж в тесто-то добавить можно, что душе угодно. Вот у нас творог и маковая начинка на молоке – вкуснота! 1️⃣Творог растереть с маковой начинкой. 2️⃣Добавить сахар и вбить яйца. Хорошо растереть до однородности. 3️⃣Всыпать просеянную блинную муку - она уже с разрыхлителем – и крахмал. Влить молоко и активно вымешать тесто венчиком или просто вилкой. Дать постоять минут 20. 4️⃣Влить в тесто растопленное и чуть остуженное сливочное масло. Еще раз перемешать тесто и разлить в смазанные формы. Наливать теста немного – это все- таки блины, а не пироги! 5️⃣Печь удобно в широких и низких формах, в керамических сковородах или просто на листе. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-20, в зависимости от размера формы. 6️⃣Через несколько минут, когда тесто поднимется и чуть схватиться, вынуть форму и насыпать сверху ягоду. Обычно это черника или брусника, ее можно не размораживать. Допечь до готовности блина. 7️⃣Подавать паннукакку горячими, сдобрив сливочным маслом и, по желанию, присыпав сверху сахарной пудрой. #рецепт_дня #Koolinar

🧑‍🍳Запеченные баклажаны с сыром и помидорами Ингредиенты ▫️баклажаны –7 шт. ▫️помидоры – 4 шт. ▫️сыр сулугуни – 100 г. ▫️орехи грецкие – 100 г. ▫️хмели-сунели – 1 ч.л. ▫️соль – 0,5 ч.л. ▫️чеснок – 3 зуб. ▫️растительное масло 1️⃣Баклажаны моем и отрезаем плодоножку. 2️⃣Заливаем кипятком и варим 10 минут. 3️⃣Тем временем, нарезаем помидоры на кубики или кольца. Сердцевину двух помидор убираем, чтобы блюдо не получилось водянистым. Если помидоры более мясистые, то можно нарезать полностью. 4️⃣Далее измельчаем грецкие орехи. Добавляем измельченные орехи к помидорам. Туда же измельчаем чеснок, добавляем хмели-сунели, соль, растительное масло. Хорошо перемешиваем. 5️⃣Баклажаны остужаем. Разрезаем пополам и вынимаем середину, мякоть убираем аккуратно, чтобы не повредить кожуру баклажана. Мякоть баклажана нарезаем на слайсы и добавляем в помидорно-ореховую смесь. Хорошо перемешиваем. Наполняем баклажаны начинкой и посыпаем натертым сыром. Выпекать при 180°C 15-20 минут. Приятного аппетита❤️ #рецепт_дня

🍏Пирог из творожного теста с яблоками Приготовим? Листайте👉🏻 #рецепт_дня #Koolinar

🧑‍🍳Овощное рагу с пряными травами Ингредиенты: ▫️2 картофелины ▫️1 морковь ▫️1 кабачок ▫️1 красный болгарский перец ▫️1 цукини ▫️1 луковица ▫️3 зубчика чеснока ▫️200 мл овощного бульона ▫️Оливковое масло ▫️Соль, перец по вкусу ▫️Пряные травы (базилик, орегано, тимьян) 1️⃣Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера для равномерного приготовления. 2️⃣В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3️⃣Добавьте чеснок, обжаривайте еще минуту до появления аромата. 4️⃣Затем добавьте картофель и морковь, тушите 5–7 минут. 5️⃣Затем добавьте оставшиеся овощи и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая. 6️⃣Влейте овощной бульон, добавьте соль, перец и пряные травы по вкусу. 7️⃣Накройте крышкой и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. 8️⃣Это рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Оно прекрасно сохраняется в холодильнике и отлично разогревается. Приятного аппетита❤️ #рецепт_дня #Koolinar