Предыдущая публикация
ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ
Ингредиенты:
• Фасоль – 1 кг.
• Помидоры – 3 кг
• Сахар – 3 ч. л.
• Соль 1 ½ ч.л.
• Душистый перец – 8 горошин
• Острый перец – пол стручка
• Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
1. Перед началом приготовления рецепта фасоль необходимо замочить на четыре часа в воде. Затем фасоль ссыпается в широкую кастрюлю. Туда же вливается четыре литра воды, добавляется 1 ½ ч.л. соли, сахар, и ставится кипеть на слабый огонь, не забывая помешивать. Через полчаса кипения бобы фасоли откидываются в дуршлаг.
2. Для приготовления томатного пюре помидоры ошпариваем кипятком, очищаются от кожуры и протираются на сите или проворачиваются через мясорубку.
3. Готовая вареная фасоль смешивается с томатным пюре в кастрюле. К ним добавляется измельчённый острый перец, душистый горошек, и они провариваются ещё около 20 минут. При завершении варки кладётся лист лавровый.
4. Фасоль в томате раскладывается в стерилизованные маленькие стеклянные баночки и закатывается.
Удачных заготовок!
Следующая публикация
Нет комментариев