Попробуйте приготовить плов с пропаренным рисом.Его,чтоб превратить в кашу,нужно очень постараться.А "каша с мясом" вместо плова называется "шавля".Тоже вкусно,мне нравится.
Пропаренный рис имеет специфический запах и вкус, мои не любят. "обжариваю" на сухой сковороде хорошо промытый белый, тогда рассыпчатый получается. Иногда использую бурый рис, он намного сытнее белого и разварить его сложнее. Никогда не соблюдают пропорции, всё на глаз, интуитивно. Предпочитаю чуть не долить воды и добавить в конце немного, это лучше чем размазня похожая на клестер
Не огорчайтесь и не переживайте . У всех каша получается . Сделать рис рассыпчатым можно не все сорта . Моему знакомому для плова присылают рис из Узбекистана . А в Китае вообще нет наших сортов риса
Из краснодарского риса плов всегда получается. Его просто нужно помыть хорошо раза три четыри и чтоб постоял в воде минут 20 а потом соединить с мясом.Специи конечно узбекскии. Рассыпчатый получается и вкусный
Сорта Жасмин, Басмати не мою. Сухими насыпаю на сковороду с разогретым растительным маслом, 5-7 минут обжариваю, добавляю 2 объёма воды и соль по вкусу. Накрыть крышкой, огонь минимальный, не мешать! Когда вода впиталась - готов. Рассыпчатый, рисинка к рисинке
Если думать, что мыши бегали по продукту, который собираешься готовить, то его надо в мусор сразу отправлять. Вряд ли помогут полоскание в воде, обжарка на масле и прочее. Главный ингредиент в приготовлении любого блюда - ПОЗИТИВНЫЙ настрой
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 55
Сделать рис рассыпчатым можно не все сорта . Моему знакомому для плова присылают рис из Узбекистана . А в Китае вообще нет наших сортов риса