Вопрос яйцом!

Яйца – кладезь белка и витаминов, а ещё это самый популярный продукт, который мы готовим на завтрак
Казалось бы, яйцо и яйцо, однако, сколько людей – столько и рецептов с этим ингредиентом

Согреваемся по-башкирски

Речь, конечно, не о напитках «с градусом»! Сегодня в нашей новой рубрике «За большим столом» мы продолжим путешествие по регионам России и перенесемся в щедрый Башкортостан, который славится своей сытной кухней
Тут гостей привечают со всем радушием и внимательно следят, чтобы из-за стола никто не вышел голодным А одним из самых популярных блюд остается улюш – что-то среднее между рагу и похлебкой! Да-да, какой будет густота кушанья, решаете только вы, удобно, правда?
Так что запасайтесь нехитрыми ингредиентами – и за дело!

Влажный факт

Что делает мясные блюда особенно аппетитными? Думаем, вы согласитесь, что это румяная корочка, которая так приятно хрустит под ножом Но как же её получить?
Тут важно помнить, что холодное мясо, прямо из холодильника, – как застенчивый гость на вечеринке. Ему нужно время, чтобы привыкнуть к атмосфере! Поэтому перед жаркой или запеканием стоит оставить стейк или куриные бедра полежать при комнатной температуре минут 20–30.
Но и это не главная хитрость! Мокрым отправлять мясо в духовку или на сковороду никак нельзя Но если аккуратно промокнуть поверхность продукта бумажным полотенцем, получится тот самый шедевральный результат
А вы знали про эту хитрость? Уже завоев

Есть хорошая идейка – приготовим-ка индейку

Эта птичка достойна вашего внимания! Многие относятся к индейке скептически, ведь при неправильном приготовлении она может быть сухой и безвкусной Но если взять на заметку рецепт Ульяны Васильевой, результат превзойдет самые гурманские ожидания!
Копченая паприка придаст блюду приятные дымные нотки, а пикантный соус смягчит сердца даже тех, кто наотрез отказывался пробовать индейку Готовим?

Зрим в корень

В корень сельдерея! Ведь это настоящий герой скрытых кулинарных возможностей На первый взгляд – неприметный клубень, а на деле – кладезь вкуса и пользы!
Если вы думаете, что он годится только для салата, поспешим доказать вам обратное Делимся тремя рецептами которые превратят скромный овощ в звезду вашего стола

Вкусные приключения итальянцев в России!

Приготовили для вас ребус с приветом из солнечной Италии Сможете угадать, что за блюдо тут зашифровано? Делитесь вариантами в комментариях

Лепестков хрустящих вид разжигает аппетит!

Картошка и бекон – то самое сочетание, которое неизменно дарит феерию вкуса А если добавить красивую подачу, удовольствия от блюда будет еще больше! Так что крутим розы и наслаждаемся

Тортик для зайчиков

Кто же не любит вкусные и идеально сбалансированные десерты А что будет, если совместить приятное с полезным? Получится морковный торт!
Сочные коржи, лёгкий крем и деликатная сладость от самого полезного (по версии наших бабушек) овоща уже ждут вас в этом рецепте

Цой жжёт!

Мы продолжаем нашу любимую рубрику «Звездные рецепты» пикантным блюдом от Аниты Цой
Думаете, как удивить гостей или близких? Попробуйте это азу с маринованными огурчиками и острым перцем Необычное сочетание вкусов – яркий кулинарный эксперимент на вашем столе!

Не груштите!

Зимой нам так нужны витамины! И если железо легко найти в любых сортах яблок, а витамин С – в цитрусах, то о витаминах группы К мы вспоминаем редко… Но именно этот редкий витамин повышает свёртываемость крови и ускоряет метаболизм.
Где же его найти? На помощь к нам придет… груша Рассказываем, как выбрать самые вкусные плоды

Даем краба

Крабовые палочки — частые гости салатов, роллов и закусок! Но задумывались ли вы, откуда взялся этот уникальный ингредиент? А меж тем, история его создания — это настоящий кулинарный эксперимент
Всё началось в Японии в 1970-х годах, когда местные производители захотели дать людям возможность наслаждаться вкусом деликатесного краба и при этом не тратить баснословных сумм Так появилось сурими — однородная масса из рыбного фарша. Эту идею японцы подглядели в древних рецептах, где сурими использовалось для создания различных рыбных блюд.
Конечно, над фаршем еще пришлось поработать! Тут пришлись к месту и ароматизаторы, и окрашивание в узнаваемый красный цвет И в итоге полу

Мигом тронет сердца струны аппетитный сулугуни!

Слышите паровозный гудок? Это сервис Tutu.ru зовет нас в новое кулинарное путешествие Сегодня отправимся в Сочи, где в одном из ресторанов Красной Поляны можно отведать восхитительный запеченный сулугуни Там и моченая брусника, и груша в вине – настоящее гурманское искушение!
А самое приятное – повторить этот рецепт вы с легкостью сможете и на своей кухне. Раз, и вот уже готово изысканное угощение для любого повода

С «Меню на неделю» каждый день – праздник!

Новый год остался во вкусных воспоминаниях, но кто сказал, что «особые» рецепты нужно убрать до следующего декабря? Григорий Мосин в шоу «Меню на неделю» поделился невероятным количеством идей аппетитных блюд, которые привнесут ноту праздника в каждый ваш день
Берите на заметку, чтобы радовать себя и близких

С каждого уголка России – по блюду!

Мы запускаем новую постоянную рубрику «За большим столом»! Вас ждет гастрономическое путешествие по регионам России, которое позволит познакомиться с их традициями, вкусами и секретами кулинарного мастерства.
Сегодня первый наш «остановочный пункт» – солнечная Адыгея, край гор, зелёных долин и невероятно душевной кухни.

Вопрос ребром!

Если для воскресного ужина хочется чего-то особенного, самое время присмотреться к рецепту от Макса Лоренса   Музыкант хорош не только на сцене, но и на кухне, а уж какие у него получаются говяжьи ребрышки! Лучше один раз попробовать, чем три раза прочитать в нашей группе
Хотя не сомневаемся, что к этому рецепту вы будете возвращаться снова и снова – как только захочется отведать сочного, ароматного мяса

С липким тестом разберемся вместе!

Друзья, признавайтесь, кто из вас хоть раз нервничал из-за того, что тесто для пельменей или вареников «сушит» руки? Или, может, вы пытались избавиться от остатков кляра, а он прилип намертво? Сегодня расскажем о маленькой хитрости, которая вас спасёт!
Секрет – в капле масла!
Перед тем как начать замешивать тесто руками, капните немного растительного масла на ладони. Это:
– сохранит кожу мягкой: масло создаёт барьер, и тесто не будет сушить руки
– не даст тесту прилипать: лепите пельмени как мастер – быстро и чисто!
– удобно при мытье: руки отмываются легче легкого.
А вы раньше применяли эту кулинарную хитрость на вашей кухне?

Полный чайник радости

Едва ли кто-то станет спорить с тем, что чай – это больше, чем просто напиток Именно он дарит нам уют, ни с чем не сравнимый аромат и располагает на душевные разговоры. Но кто сказал, что чай должен быть обычным? Сегодня мы расскажем, как превратить его в маленькое зимнее чудо.
Пахнет уютом, радует вкусом, греет лучше пледа – выбирайте свой рецепт и наслаждайтесь