Уникальный продукт для замены поваренной соли разработала компания «Саликорния Нутришн», резидент «Сколково». Зелёная соль — специя полностью растительного происхождения, обладающая мягким соленым вкусом.
Стартап родом из Астрахани, там же в степях растет саликорния — культура, на основе которой изготавливают зеленую соль. Первоначально команда стартапа планировала выпускать косметический продукт из экстракта саликорнии, но в процессе создания поняли, что на российском рынке солезаменителей нет аналогичных специй из этого растения.
В 2019 году проект получил грант от Фонда содействия инновациям. В 2021 стартап стал резидентом «Сколково», а в 2022 — победил в Startup Tour в Саратове в треке «Биотехнологии в медицине и сельском хозяйстве».
«"Сколково" — это не только налоговые преференции, гранты и поддержка кураторов и экспертов, но и особенная среда для знакомства с единомышленниками», — поделилась основательница компании «Саликорния Нутришн» Наталья Дмитриева.
Сейчас зеленую соль можно заказать на сайте компании и на маркетплейсах. В ближайшие два года компания планирует вывести первый в России сорт саликорнии в качестве сельхозкультуры и зарегистрировать его в Госреестре, что откроет новые перспективы для работы с растением.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев