Просто, вкусно, по-домашнему

Хрустящий хлеб, нежный сыр, сочные сосиски и ароматные яйца!

Традиция подачи сосисок на завтрак пришла к нам из Англии и стала популярной в нашей стране. Наши бутерброды с сосисками отличаются сытностью и вкусом, позволяя избежать перекусов до самого обеда. Для экономии времени сосиски можно предварительно натереть на крупной терке.

Пирог с потрошками и картошкой, ммм... Интересно, а что это за странное сочетание?

Потрошки в пироге - это, конечно, нестандартно! А картошка, наверное, как-то уравновешивает вкус? Расскажите, пожалуйста, поподробнее о этом пироге, я очень хочу узнать!

Представь: долма, но не просто так, а с булгуром, айвой, изюмом и орехами!

Интересно, как такая смесь вкусов играет на языке? Может быть, это какая-то восточная магия?

Блюдо долма, являющееся неотъемлемой частью кавказской и ближневосточной кухни, может быть приготовлено без использования мяса. В данном веганском варианте долмы (за исключением сливочного масла) роль мясной составляющей выполняют орехи. Изюм придает блюду легкую сладость, а жареная айва – изысканный аромат. Булгур обеспечивает приятную текстуру и рассыпчатость. Не стоит пренебрегать соусом, так как именно он придает долме завершенность и делает ее самодостаточным блюдом.

А что, если вместо обычного салата попробовать что-то более... пикантное?

Мясо, хрустящий лук и острый дайкон - необычное сочетание, которое точно заинтригует твои вкусовые рецепторы!

А, бигос! С сосисками и грудинкой? Это же классика!

Интересно, а какие ещё секретные ингредиенты там прячутся?

Для приготовления этого сытного и богатое по вкусу блюда, являющегося классикой польской кухни, подойдут любые свежие колбаски из сырого мяса, такие как купаты. В случае использования крупных купатов, их количество должно соответствовать числу порций (по 1 штуке на порцию). Следует отметить, что грудинку ни в коем случае нельзя заменять, разве что беконом: жир грудинки придает капусте изумительный аромат и нежность. Процесс тушения должен осуществляться в соответствии с рецептом, без попыток ускорения. Приготовление бигоса требует внимательности и аккуратности.

Салатный набор с добавлением сельдерея, яблок и семян.

В конце XIX столетия в ресторанах при нью-йоркских гостиницах ключевую роль играл не шеф-повар, а управляющий. Именно от него зависело, насколько успешно заведение сможет удовлетворить запросы своих посетителей, поскольку ему приходилось проявлять неординарное кулинарное чутье и находить решения в самых сложных ситуациях. Именноthanks to such managers, появились на свет такие знаменитые блюда, как салат "Цезарь", устрицы "Рокфеллер" и салат "Уолдорф", который по своей сути очень близок к описываемому в тексте рецепту.

А ты знаешь, что можно сделать карри не только из привычных овощей?

Представь: карри из кукурузы и цветной капусты! Интересно, как это будет смотреться на тарелке и каким получится вкус?

А, так это же тот самый ароматный зелёный рис! Он такой яркий и необычный, наверняка очень вкусный.

Существует целый континент, на котором рис является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Ярким примером такой кулинарной традиции является индийская кухня. В большинстве случаев рис отваривают, но существует множество способов его приготовления, делающих блюдо уникальным. Предлагаем вам здоровый вариант, который может быть полноценным ужином: рассыпчатый рис с большим количеством зелени (которую вы можете заменить по своему вкусу).

Ой, а что это такое – "Овощной плов из перловки"?

Это что-то новенькое! Плов, да ещё и с овощами? Интересно, как же он будет смотреться на тарелке? А вкус? Представляю, какая игра ароматов!

Салат из отварного картофеля, заправленный солеными огурцами и красным луком.

Традиция немецкой кухни, предусматривающая заправку картофеля для салата ещё горячим, имеет своё обоснование. При этом способе картофель моментально насыщается вкусом соуса, что позволяет превратить простой и доступный салат в блюдо с изысканным вкусом. Использование солёных огурцов является, скорее, особенностью русской интерпретации рецепта; в оригинальном варианте применяются маринованные огурцы.

Рулеты из птицы, завернутые в бекон.

Блюдо, именуемое «инвольтини» в итальянской кухне, традиционно готовится из телятины или индейки. Однако, филе куриной грудки является достойной альтернативой, позволяющей сократить время приготовления. При этом следует уделить особое внимание тому, чтобы мясо не пересохло и сохранило свою нежность.

Салат из варёных яиц с добавлением свежих огурцов и копчёного бекона.

Салат из яиц с добавлением огурцов и бекона может быть подан как самостоятельная закуска, однако предлагаемый рецепт предполагает его использование в качестве начинки для тостов. Деликатные вкусовые нотки достигаются за счет применения каперсов и оригинального соуса на основе майонеза с карри.

Сэндвич с салатом из огурцов и яиц

Ингредиенты:

* 8 ломтиков хлеба для тостов
* 8 вареных яиц
* 2 средних огурца
* половина среднего кочана салата
* 1 черешок сельдерея
* 5 перьев зеленого лука
* 5 веточек укропа
* ¼ стакана майонеза
* 1,5 столовых ложки горчицы
* 2 чайных ложки белого винного уксуса
* соль, свежемолотый черный перец

Классический салат из отварного картофеля, сваренных вкрутую яиц и соленых огурцов.

Такой картофельный салат очень популярен в Германии, но и у нс является достаточно популярным самостоятельным блюдом, а так же отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Любимое многими сочетание картофеля и соленых огурцов в этом салате прекрасно дополнено сытностью яиц и пикантностью красного лука.

Салат из риса с добавлением свежих огурцов и яиц.

Рисовый салат с добавлением огурцов и яиц представляет собой доступный и питательный кулинарный вариант. При наличии всех необходимых продуктов, его приготовление займет не более 30 минут, что делает его отличным дополнением к основному блюду как на обед, так и на ужин.

Слоеный пирог, приготовленный из тонкого лаваша с начинкой из шпината и сыра.

Пирог с лаваша, начинкой из шпината и сыра, отличается простотой приготовления и скоростью готовки. Кроме того, его удобно замораживать. Для облегчения нагрузки в праздничный день, пирог можно испечь за неделю-две до торжества.

Закусочный пирог с куриным наполнением в стиле киш лорен.

Киш лорен – это традиционный французский пирог с открытым верхом, завоевавший популярность во всем мире. Он готовится из песочного теста и наполняется разнообразными начинками, которые заливаются смесью яиц и сливок. В качестве начинки могут использоваться бекон, мясные продукты, рыба, овощи, грибы и другие ингредиенты.

Запеканка из кабачков со сметаной: Классический рецепт с вариациями

В украинской кухне овощи занимают не менее почётное место, чем мясные и рыбные блюда. Возможно, это связано с тем, что они прекрасно дополняют мясо и рыбу в качестве гарнира. Однако, по нашему мнению, запеканка из кабачков, приготовленная в духовке, самодостаточна и требует лишь добавления свежей сметаны и простого салата из помидоров с ароматным подсолнечным маслом.

Фриттата с кабачками: классический рецепт с советами по вариациям

Фриттата, представляющая собой открытый итальянский омлет, отличается пышной текстурой и богатством вкусовых нот благодаря использованию разнообразных ингредиентов. Предлагаемый рецепт фриттаты с кабачками, приготовленной в духовке, станет идеальным вариантом для быстрого и сытного завтрака или перекуса. Время приготовления не превышает 30 минут.