Десертомания

Булочки со сгущенкой. Не оставят никого равнодушными!

Для теста:
Мука - 400 г
Молоко - 200 мл
Сливочное масло-50 г
Яйцо-1 шт
Сахар-3 ст.л
Соль-1 ч.л
Дрожжи-1 ч.л
Растительное масло-3 ст.л
Для посыпки:
Мука-30 г
Сахар-30 г
Масло сливочное-20 г
Для опары добавляем в тёплое молоко 1 ст.л сахара, дрожжи и 3 ложки муки из общей массы.
В отдельной чаше соединяем яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло ,перемешиваем и вливаем в подошедшую опару.
Вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто ,добавляем немного растительного масла и вымешиваем.
Убираем в тёплое место на час.
Тесто разделяем на равные части, разминаем, выкладываем начин

Рецепт простого нежного пирога с абрикосами

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр
Сметана - 120 гр
Абрикосы - 10-12 шт
Сахар - 150 в тесто (и 50 гр на верхушку)
Мука - 300 гр
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт
Ванильный сахар - пакетик
Разрыхлитель - 2 ч.л
Приготовление:
1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы.
3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать сахар 50 гр, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху.
4. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 50-60 мин.
5. Достать пирог из духовк

Шоколадные маффины

Ингредиенты:
Сливочное масло - 110 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 120 мл
Сахар - 150 гр
Какао - 30 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Мука - 240 гр
Шоколад или шоколадные капли
Приготовление:
1. Готовить просто! Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать. После чего вливаем молоко, какао, можно добавить щепотку соли - смешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и смешиваем до растворения комочков (я это делаю миксером).
2. Перекладываем тесто в формочки (у меня силиконовые-ничем не смазываю), заполняя их на 2/3, посыпаем сверху кусочками шоколада.
3. Отправляем в духовку, разогретую до 180С выпекаться на 30 минут.

Бомбочка с маршмеллоу дома за 5 минут

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Шоколадное яйца
Какао - 1 с.т л
Сахарная пудра - 1 ч. л
Маршмеллоу маленькие
Можно добавить еще киндер макси - 1 шт.
Приготовление:
Шоколадное яйцо или шар разрезаем аккуратно горячим ножом, я грела его над газовой плитой, можно взять свечу или опустить в кипяток. Постепенно по фабричному шву продвигаемся без давления. Внутрь кладем какао, сахарную пудру и зефир маршмеллоу.
Бортики пустой половинки прогреваем горячим ножом или об разогретую сковородку, только не нужно жарить шоколад, будет достаточно немного нагреть его для сцепки.
Горячее, почти кипящее молоко разливаем по бокалам, забрасываем бомбочки и надо помешать.

Домашняя нутелла

Ингредиенты:
150 г фундука
0.5 стакана молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
3 ст.л. какао
80 г сливочного масла
Приготовление:
1. Для начала фундук ставим в духовку на 5-10 мин при 170г. Как немного подрумянится вытаскиваем из духовки.
2. Очищаем от шелухи. Измельчаем на блендере.
Молоко ставим на огонь до кипячения. Смешиваем сахар, муку, ванилин, какао.
Когда начнёт молоко кипеть, уменьшаем огонь до минимума.
3. Начинаем добавлять нашу мучную смесь медленно все время смешивая. Когда наша смесь станет однородной, добавляем масло. Хорошо смешиваем до растворения масла.
4. Далее добавляем измельчённый фундук. Тщательно смешивая венчиком до однородной ма

Быстрые творожные ватрушки без дрожжевого теста. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Творог 9% - 180гр
Желток
Сахар - 1,5ст.л., можно заменить на подсластитель
Мука - 60гр
Щепотка соли
Ванилин
Для начинки:
Сметана/мягкий творог - 3ст.л.
Сахар/подсластитель по вкусу
Сезонные свежие ягоды
Приготовление:
Творог можете взять с меньшим процентом, тогда возможно муки понадобится чуть меньше. Смешать творог, сахар, ванилин, соль, желток. Затем ввести муку и замешать творожное тесто. Разделить на 2-3 шарика, выложить на пергамент и сделать углубления для начинки.
Для начинки смешать сметану/мягкий творог с сахаром, выложить в углубление и сверху выложить ягоды. Выпекать минут 15-20 при 180 градусах.

Десерт по мотивам Дубайского шоколада. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
Шоколад
Тесто
Сливочное масло
Паста двух видов
Приготовление:
Растапливаем шоколад, 1/2 часть заливаем в форму, не забываем сделать небольшой бортик. Отправляем в морозилку до застывания.
Тесто нарезаем, обжариваем с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. К тесту добавляем два вида пасты, тахини можно не добавлять, на мой взгляд на вкус сильно не влияет, смешиваем.
Форма достаём из морозилки, выкладываем тесто, заливаем второй частью шоколада.
Убираем в морозилку до застывания. Не передержите, шоколад застывает очень быстро!

Творожно-сметанная запеканка

Состав:
— Творог — 400 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 35 г.
— Манная крупа — 1 ст. л.
Для заливки:
— Сметана — 350 г.
— Желток — 1 шт.
— Сахар — 25 г.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
Рецепт:
1. Творог растереть или пробить блендером. Добавить яйцо и взбить.
2. Добавить манку и сахар, хорошо все перемешать.
3. Выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и запекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
4. Для заливки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и желток.
5. Достать из духовки запеканку из залить сметанной массой. Отправить в духовку еще на 15 минут.
6. Достать из духовки и дать остыть. Украсить ягодами по желанию.

Сырники. Не оставят никого равнодушными!

Список ингредиентов:
Творог 9% в брикете - 500 гр.
Сахар - 2-3 ст.л.
Мука - 3-4 ст.л