Десертомания

Королевская ватрушка. Нежность в каждом кусочке

Ингредиенты:
Творог в брикетах - 3 пачки (~500гр)
Мука - 350гр
Масло сливочное - 150гр
Махар - 250гр
Яйца с1 - 3шт
Разрыхлитель - 1ч.л.
Ванилин
Соль щепотка
Приготовление:
Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить муку, 100гр сахара, разрыхлитель, ванилин и соль. Хорошо перетереть руками до крошки.
В другу миску выложить творог - я брала 10-20%. Добавить оставшийся сахар, яйца и ванилин. Взбить до однородности с помощью погружного блендера.
В форму выложить некоторую часть крошки, хорошо утрамбовать руками или стаканом, создавая небольшие бортики. Влить творожную начинку и засыпать оставшейся частью крошки. Разровнять и п

Банановые оладьи

Состав:
— Яйцо — 1 шт.
— Молоко — 250 мл.
— Банан — 2 шт.
— Сахар — 1 ст. л.
— Мука — 250 г.
— Разрыхлитель — 2 ч. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Соль — щепотка
Рецепт:
1. Венчиком взбить яйцо. Влить молоко и растительное масло, добавить сахар и соль и хорошенько перемешать.
2. В полученную смесь просеять муку с разрыхлителем и при помощи венчика добиться однородной консистенции.
3. Бананы очистить, нарезать на небольшие кубики и добавить к тесту. Перемешать.
4. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом (если сковорода с антипригарным покрытием, то можно не смазывать), выкладывать тесто ложкой. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Нежные и невероятные вкусные шоколадные маффины

Ингредиенты:
• яйцо - 2 шт
• сливочное масло - 120 гр
• молоко - 100 мл
• мука - 175 гр
• какао - 30 гр
• сахар - 120 гр
• разрыхлитель - 10 гр
• шоколад - 100 гр
Выпекаем при 180°С 20-25 минут

Печенье «Курабье». Легче проще и быстрее рецепта не найти

Мука - 140 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сливочное масло - 90 гр
Белок - 35-37 гр (белок одного яйца С0)
Сода - 1/2 ч.л.
Густое варенье или джем по желанию
Приготовление:
Подтаявшее масло с сахарной пудрой взбить несколько минут на высокой скорости миксером. Ввести белок, смешать на средней скорости до однородности. Добавить просеянную муку с содой. Должно получиться густое тесто.
Далее я использовала кондитерский мешок с насадкой для красивой формы. Отсаживаем печенье на пергамент для выпечки (или на фольгу, если вдруг у вас так же как и у меня бумага закончилась в самый неподходящий момент) на небольшом расстоянии друг от друга. В

Кукис с шоколадом

Состав:
— Сливочное масло — 90 г.
— Сахар — 120 гит
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 160-180 г.
— Разрыхлитель — ½ ч. л.
— Соль — щепотка
— Ванилин — щепотка
— Какао — 1 ч. л.
— Шоколад — 100 г.
Рецепт:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, разрыхлитель, соль, ванилин и какао. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое податливое тесто.
2. В тесто вмешиваем шоколадные капли. Если их нет- не беда. Просто раскрошите плитку шоколада на небольшие кусочки.
3. Из теста скатываем шарики, примерно по 30 г и отправляем их на 20 минут в холодильник.
4. В это время ставим разогреваться духовку на 180. Достаём шарики теста из холодильника, выкладываем на пергамент и каждый обми

Сырники

Состав:
— Творог 9% — 150 г.
— Яйцо (желток) — 1 шт.
— Сахарная пудра (сахар) — 10 г.
— Ванильный экстракт (ванилин) — по вкусу
— Соль — 1 г.
— Мука — 15 г.
Рецепт:
1. В творог добавить желток, ванильный сахар, сахарную пудру и перемешать.
2. Всыпать муку. Перемешать вручную. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не будет распадаться
3. Сформовать сырники.
4. Обжарить сырники с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.

Невероятно вкусный десерт из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:
• гранат - 1 шт
• йогурт - 115 гр
• шоколад - 50 гр
В морозилку на 1-1,5 часа