Десертомания

Варенье из мандаринов

Состав:
— Мандарины — 1 кг.
— Крупный апельсин — 1 шт.
— Сахар — 1 кг.
— Вода — 1 стакан
— Молотый имбирь — 2 ч. л.
— Ванилин — 1 пакетик
Рецепт:
1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же поступите с апельсином.
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
4. После закипания варите смесь 1,5 часа, постоянно ее помешивая.
5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще 1,5 часа.
6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.

Меренговый рулет. На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти

На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти
Рецепт:
На противень 30*40
-200 гр белка
-350 гр сахара
-20 гр крахмала
-1,5 гр лимонной кислоты

Простые шоколадные пирожные

Состав:
— Сахар — 1 стакан
— Мука — 1 стакан
— Молоко — 1 стакан
— Раст. масло — ½ стакана
— Яйцо — 2 шт.
— Тёмный какао-порошок без сахара — 5 ст. л.
— Ванилин — на кончике ножа
— Разрыхлитель — 1 ст. л.
Рецепт:
1. Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску.
2. Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером.3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку.
4. Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты.

Фисташковый чизкейк

Ингредиенты:
Печенье - 350 гр печенья
Сливочное масло - 85 гр
Творожный сыр - 650 гр
Сахарная пудра - 130 гр
Яйца - 2 шт
Сливки 33% - 200 гр
Крахмал - 25 гр
Фисташковая паста - 100 гр
Для вишневого конфи:
Вишня заморозка - 250 гр
Сахар - 70 гр
Крахмал - 15-20 гр
Приготовление:
Для основы измельчаем скалкой печенье, к нему добавляем растопленное сливочное масло, перетираем в крошку. Из половины формируем дно, предварительно застелив дно пергаментом, а из второй половины формируем бортики, убираем в морозилку на 20-30 мин.
Включаем духовку на 130 градусов.
В глубокой миске смешиваем сыр, пудру, крахмал и слегка перемешиваем все лопаткой. Затем добавляем яйца и с

Быстрый торт без выпечки. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
Сметана - 500 гр.
Печенье "Рыбки" - 270-300 гр.
Банан - 2 шт.
Киви - 3-5 шт. ( в зависимости от размера)
Сахар - 150 гр.
Пошаговое приготовление на видео.

Быстрый тортик на сковороде

Для коржей:
3 ст. муки
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ч. л. соды (погасить уксусом)
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина
Приготовление:
1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
5. Готовим крем. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
6. В конц

Йогуртовый пирог. Лучший рецепт

– 45 мин
Ингредиенты:
Вишня – 100 г
Белки – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Мука – 80 г
Йогурт – 200 г
Разрыхлитель – 3 г
Сахар – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°С.
Взбейте белки с сахаром и разрыхлителем, добавьте йогурт, желтки и муку.
Выложите тесто в форму (16–18 см), сверху распределите вишню.
Выпекайте 35–40 минут.