Предыдущая публикация
Tempir Duo 🤍 Обзор новинки
Это натуральное какао-масло в виде пудры для простого темперирования шоколада.
- быстро растворяется в шоколаде не оставляет белых вкраплений;
- в 2 раза сокращает расход какао-масла: на 100 г шоколада необходимо всего 0,5 г пудры, в отличие от "Микрио", которого требуется 1 г.
Рассказываем, как с ним работать:
1. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до 40°С.
2. Охладить до 34°С и ввести Tempir Duo в соотношении 0,5 г пудры на 100 г шоколада.
3. Тщательно перемешать и охладить шоколад до рабочей температуры.
В наличии 2 фасовки: 20 г и 600 г.
🔗 Заказать: https://ok.me/8dcK1
00:45
Следующая публикация
Комментарии 1