Предыдущая публикация
Домашние чебуреки по простому рецепту
Ингредиенты
Для теста:
• 3 стакана муки
• 1 стакан воды (можно использовать газированную для легкости теста)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
• 500 г мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или курицу)
• 1 большая луковица
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию, например, паприка, кориандр)
• Зелень (укроп или петрушка, по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой и растительным маслом. Постепенно влейте эту смесь в муку, замешивая тесто. Вымешивайте до получения гладкой и эластичной массы. Уберите тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясному фаршу. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. При желании добавьте немного нарезанной зелени для аромата.
3. Формирование чебуреков: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки (можно использовать стакан или специальную форму). На одну половину каждого кружка положите немного начинки, не доходя до края. Сложите чебурек пополам и прижмите края, чтобы они хорошо скрепились. Можно использовать вилку для создания узора и дополнительного закрепления.
4. Жарка: В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Подача: Чебуреки можно подавать горячими, с соусом или сметаной.
Для теста:
• 3 стакана муки
• 1 стакан воды (можно использовать газированную для легкости теста)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
• 500 г мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или курицу)
• 1 большая луковица
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию, например, паприка, кориандр)
• Зелень (укроп или петрушка, по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой и растительным маслом. Постепенно влейте эту смесь в муку, замешивая тесто. Вымешивайте до получения гладкой и эластичной массы. Уберите тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясному фаршу. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. При желании добавьте немного нарезанной зелени для аромата.
3. Формирование чебуреков: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки (можно использовать стакан или специальную форму). На одну половину каждого кружка положите немного начинки, не доходя до края. Сложите чебурек пополам и прижмите края, чтобы они хорошо скрепились. Можно использовать вилку для создания узора и дополнительного закрепления.
4. Жарка: В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Подача: Чебуреки можно подавать горячими, с соусом или сметаной.
Следующая публикация
Нет комментариев