С нами -Вкусно-

НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ Для приготовления нам понадобятся. свинина (лопатка) – 2кг; свиные, колбасные кишки – 5-7 метр; чеснок – 3 головки; растительное масло – 50 г; соль, перец чёрный – по вкусу; лавровый лист – 2-3 шт. Для приготовления домашней колбасы выбираем хороший кусочек свинины, с жирком. Если мясо будет постным, то и колбаса будет сухой. Я всегда покупаю лопаточную часть. Мясо необходимо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Знаю, что многие хозяйки для домашней колбасы перекручивают мясо. Я этого никогда не делаю, всё мясо я режу на маленькие кусочки, получается, как рубленое мясо. Складываю порезанное мясо в большую миску, хорошо перемешиваю. Отставляю в сторону. С подготовкой чеснока мне помогает внучка, она ответственно относится к своему участию в процессе приготовления колбасы. Итак, она берёт три большие головки чеснока, очищает его от шелухи и мелко рубит большим ножом, старается порубить его как можно мельче. Для домашней колбасы продавливать чеснок через пресс, в нашей семье не заведено. Так же нам понадобятся соль, чёрный молотый перец и молотый лавровый лист. Чеснок и все специи добавляем в мясо, хорошо перемешиваем, затягиваем миску пищевой плёнкой и убираем её в холодильник на ночь. Утром беру заранее вычищенные колбасные кишки, такую ответственную работу я делаю самостоятельно и никому не доверяю. Очень тщательно их скоблю, промываю под проточной водой, выворачиваю и ещё промываю под проточной водой, чтобы они были совершенно чистыми и без какого-либо запаха. Делаю это за два, три дня и держу их в холодильнике. Достаём мясо из холодильника, добавляем в него 50 грамм растительного масла, чтобы мясо хорошо скользило в процессе начинки. Специальную насадку для домашней колбасы можно надеть на мясорубку, нож и сетку не ставить. Один край кишки одеть на конус и так начинять кишки мясом. Я по старинке делаю это вручную, без мясорубки, медленнее, но аккуратнее и под контролем, чтобы кишки не разорвало. В этот ответственный момент тропиться не стоит. Рецепт приготовления настоящей домашней колбасы, мой семейный рецепт к празднику Длинными колбаски мы не делаем, внучка помогает нитью перевязывать края и делать колбаски колечками. Она так же контролирует ещё один, очень важный момент. Когда начиняется колбаса мясом, кое, где образуются завоздушины, их необходимо проколоть тонкой иглой, иначе, во время варки в этих местах кишки разорвутся! Рецепт приготовления настоящей домашней колбасы, мой семейный рецепт к праздникуУжеподготовленные колбаски складываем в миску и даём настояться часа 2-3. Рецепт приготовления настоящей домашней колбасы, мой семейный рецепт к празднику Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, лавровый лист. Доводим воду до кипения и кладём в неё колбасу. Варим минут 40-50 от закипания с колбасой. Рецепт приготовления настоящей домашней колбасы, мой семейный рецепт к празднику Достаём и дайм колбасе обсохнуть. Можно ещё отправить готовую колбасу в духовочный шкаф, чтобы зарумянить. Домашняя колбаса очень вкусная холодной, но удержаться, чтобы её сразу не попробовать, просто нет сил. Поэтому с моей помощницей мы пробуем колбаску сразу. Мой рецепт настоящей домашней колбасы - «Праздник начинается с колбасы» Рекомендую приготовить домашнюю колбасу по нашему, семейному рецепту. Уверенна, делая это поэтапно, у вас всё получится. Приятного аппетита

Просто натрите Тыкву и добавьте 2 яйца! Так вкусно, что я готовлю всю осень и зиму. Сегодня приготовим очень вкусное и сочное осеннее блюдо, которое быстро готовится. Мой сын, попробовав этот пирог, подумал, что я добавила апельсины — ему очень понравилось! Хотя в этом рецепте нет ни одного апельсина.

Вчера приобрела один килограмм капусты. Это было просто восхитительно! Муж ел прямо из сковороды. Дети весь вечер только и делали, что бегали за добавкой. Понадобятся: Небольшой кочан молодой капусты весом до 1 кг 3 яйца Панировочные сухари Соль и перец по вкусу Подсолнечное масло для жарки Приготовление: Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять не нужно, иначе капустные листья могут развалиться во время жарки. Срежьте только выступающую часть кочерыжки, а кочан нарежьте дольками. Бланшируйте капусту в подсоленной воде в течение пяти минут. Затем слегка остудите. Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Обмакивайте каждый ломтик капусты сначала в яйцо, затем в сухари, а затем снова в яйцо. После этого отправляйте капусту на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Приятного аппетита

👇👍

Тесто для пиццы, которое получилось очень вкусным и удачным. Для приготовления вам понадобятся: 🔸300 мл тёплой воды; 🔸8 г дрожжей; 🔸соль; 🔸50 г растительного масла; 🔸400–450 г муки. • Смешайте все ингредиенты и оставьте в тёплом месте на час, чтобы тесто поднялось. Затем вымесите его и раскатайте на столе. Если тесто липнет к рукам, не добавляйте муку, а смажьте его растительным маслом. Тесто получится пышным и воздушным, а не тугим и не забитым. • Начинку для пиццы можно выбрать любую. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Результат — на видео. Приятного аппетита!

👍👍👍👇 ПОДБОРКА ИЗ 15 САЛАТОВ. СОХРАНЯЙТЕ!

👇👇👇

Салат Шахтёрский И майонез не нужен! Ингредиенты: Говядина или свинина - 300 гр. Красный лук - 1 шт. Солёный огурец - 4-5 шт. Масло растительное - 80 мл. Лавровый лист - 1-2 листика Черный перец - щепотка Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу

Хрустящий перекус! Сколько не делай, всегда мало! ☺ Ингредиенты Яйцо : 1 большое Соль и паприка : по вкусу Молоко : 100 мл Чеснок : 2 зубчика, измельченных Лук : 1/2, мелко нарезанный Укроп : горсть, мелко нарезанного Сосиски : 2 шт., нарезанные ломтиками Сыр : 150 г, тертый (используйте любой сыр по вашему вкусу, например, чеддер или моцарелла) Хлеб : достаточно, чтобы закрыть форму для выпечки (около 4-6 ломтиков) Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Нарежьте колбаски : нарежьте колбаски небольшими ломтиками или кусочками. Отложите в сторону. Натрите сыр на терке : натрите 150 г сыра и отложите его для дальнейшего использования. Измельчите чеснок : измельчите два зубчика чеснока и нарежьте лук небольшими мелкими кусочками. Нарежьте хлеб : в зависимости от размера ломтиков хлеба, при необходимости разрежьте их на более мелкие кусочки. Шаг 2: Приготовьте яичную смесь. В миске среднего размера разбейте яйцо и взбейте его. Добавьте к яйцу молоко (100 мл), щепотку соли и немного паприки и снова взбейте. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный лук в яичную смесь. Перемешайте. В конце добавьте измельченный укроп для придания дополнительного вкуса. Шаг 3: Выложите слоями хлеб и сосиски. Смажьте небольшую форму для выпечки маслом или сливочным. Выложите ломтики хлеба на дно формы. При необходимости их можно слегка перекрывать. Равномерно посыпьте хлеб ломтиками колбасы . Равномерно вылейте яичную смесь на хлеб и сосиски, убедившись, что все хорошо ею покрыто. Шаг 4: Добавьте сыр. Посыпьте сыром : равномерно посыпьте все блюдо тертым сыром . Аккуратно прижмите слои ложкой, чтобы хлеб впитал яичную смесь и все было хорошо упаковано. Шаг 5: Выпекание Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте 20–25 минут или пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Чтобы проверить готовность, серединка должна быть твердой, а нож, вставленный в середину, должен выходить чистым.