Состав:
• огурцы
• помидоры
• маслины
• салат

Ингредиенты для песочной основы.
Сахарная пудра 50 гр
Сливочное масло 80 гр
Мука 160 гр
Яйцо С1 - половина
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Приготовление.
Масло холодное режем кубиками. Муку просеиваем. В чашу миксера или блендера выкладываем все ингредиенты кроме яйца. Вымешиваем до желтоватой песочной крошки на средней скорости примерно 1,5 минуты. Добавляем яйцо и продолжаем вымешивать примерно 30 секунд - тесто объединиться в шар.
Присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Вырезаем круги и перекладываем их на форму для кексов, как в видео.
Выпекаем при 180° примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Остужаем 15-20 минут и снимаем корзиночки

Мясная закуска без желатина, которая с успехом заменит колбасу.
Ингредиенты:
Куриные бедра – 1 кг.
Соль – 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Чабрец – 1/2 ч.л.
Сухой чеснок – 1/2 ч.л.
1) Для этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Я использую мясо вместе со шкурками, но шкурки можно снять и приготовить без них. Нарезаю мясо на произвольные кусочки.
2) Мясо солим, перчим по вкусу, добавим 1 ч.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. чабреца и 1/2 ч.л. сухого чеснока. Хорошо перемешаем, распределяя специи по мясу. Желатин в этом рецепте не понадобиться. Ветчи

Ингредиенты
Тарталетки вафельные — 15 шт
Шампиньоны свежие — 300 гр
Лук репчатый — 1 головка
Яйцо куриное — 2 шт
Плавленый сырок — 2 шт (вес одного 90 гр)
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп свежий
Майонез — по вкусу
Как приготовить
Мелко нарезаем репчатый лук. Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем к обжаренному луку. Обжариваем грибы до красивого румянца. За пару минут до готовности грибы следует посолить и поперчить по вкусу.
Готовые обжаренные шампиньоны снимаем с огня и перекладываем на тар

Ингредиенты:
горячая вода 250 мл
соль 1 ч.л
мука 350 г
сливочное масло 40 г
разрыхлитель 0.5 ч.л
Начинка:
зеленый лук пучок
сыр Чеддер.
Готовим:
В миску с водой высыпаем соль, разрыхлитель и муку. Растапливаем сливочное масло, вливаем в муку, замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Оставляем тесто под на 15 мин.
Делим тесто на 8 равных частей, формируем колобки.
Раскатываем каждый в тонкие лепешки толщиной около мм.
Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.
Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на крупной терке сыр. Смешиваем лук и сыр, выкладываем по столовой ложке на лепешки.
Складываем края

Ингредиенты:
Сметана 15-20% жирности - 200 гр;
Сода пищевая - 1 чайная ложка с маленькой горкой;Сахар - 180-200 гр;
Мука - 400-450 гр;
Ванилин - 1 пакетик.
Приготовление:
Замешивается тесто быстро
Выкладываем в глубокую ёмкость сметану, всыпаем ложку соды и сразу тщательно перемешиваем. Ждём 3-4 минуты, сода в кисломолочном продукте начнёт быстро реагировать и пузыриться.
Сразу всыпаем сахар и смешиваем. Теперь не ждём, через сито засыпаем муку (за 2-3 раза) и ванилин. Вымешиваем сначала ложкой, потом руками. Тесто плотное, но пластичное.
Выкладываем на слегка присыпанный мукой стол, проминаем его руками и делим на 8-10 одинаковых маленьки

Нам понадобится:
куриное бедро - 8 шт. ;
лук - 2 шт. ;
чеснок - 3 зубчика, ;
соевый соус - 2 ст.л. ;
мёд - 1 ст.л. ;
горчица - 2 ст.л. ;
хмели-сунели - 1 ст.л. ;
кавказские травы - 1 ч.Л. ;
сладкая паприка - 1 ч.Л.;
уксус 9% - 1,5 ст. л. ;
сахар - 1,5 ч. Л. ;
соль, перец по вкусу.
Лук почистить и порезать полукольцами. Сложить в миску, добавить сахар, уксус, Чтобы с лука вышло побольше сока, его надо хорошо помять деревянной толкушкой или руками.
Куриные бёдра помыть и обсушить бумажным полотенцем. Поперёк каждого бедра, до кости, сделать небольшой надрез. Такой надрез даст бедру хорошо промариноваться.
Подготовленные бёдра сложить в удобную для маринова

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 400 г
Корейская морковь - 500 г
Яйца - 4 шт
Голландский сыр - 150 г
Майонез
Приятного аппетита!

Багет
Чеснок - 1 зубчик
Вареные яйца - 3 шт
Плавленый сыр - 40 гр
Петрушка
Маринованные огурцы - 2 шт
Шпроты
Укроп