Вот раз вы опытный еюкулинар скажите почему может тесто не получилось, все как всегда делала, а оно не поднялось раз и жесткое(дрожжевое). Липкое ниче могла сделать, муку добавляла, уже чуть ли не в2 раза больше чем в рецепте и все равно лмпло, противное такое
От муки зависит. Я раньше пользовалась Макфой. Когда сильно подорожала, стала брать в упаковке в горошек. Тоже хорошая была. А сейчас ужас. На пельмени тесто замесила, а оно раскисло. Кое как переделала. Сейчас покупаю Селяночку или Экстра в тёмной упаковке. Снова тесто стало удачно замешиваться. А не поднялось, может быть сахар забыли положить, когда дрожжи распускали. У меня было как то так.
Если дрожжи сырые, то может быть. Но вы должны были заметить, когда разводили в теплом молоке или воде. И ещё, может такое произойти, если молоко или вода горячая. Дрожжи не будут "распускаться ", даже при малейшем перегреве.
Нет дрожжи сухие в пакетике и да пара не подошла сразу, но подумала не буду ждать сразу замешу, ведь много рецептов теста и без пары формируют. Но нет, как липкое лежало так и осталось, обычно за 30 минут уже лезет из тазика
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 23