Меренговый рулет

Берите хороший пергамент, иначе прилипнет намертво
Ингредиенты:
Белок - 4 шт
Щепотка соли
Лимонный сок- 1 ст.л.
Сахар - 140 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Крем:
Сливки 33% - 250 мл
Сахар или сахарная пудра - 100 г
Творожный сыр - 250 г
Ягоды любые по желанию
Приготовление в видео