Рецепт песочного теста для тарта

Мука – 205 гр.
Соль – 1 гр.
Миндальная мука – 40 гр.
Сахарная пудра – 75 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 105 гр.
- смешиваем муку и сахарную пудру, солим
- добавляем порезанное кубиками масло и быстро растираем все руками, пока не получится однородная песочная масса
- добавляем яйцо, снова перемешиваем
- замешиваем тесто
Дальше – по рецепту вашего десерта. Если это пирог, катаем тесто в пласт и укладываем его в смазанную маслом форму, наполняем начинкой и отправляем в духовку