Предыдущая публикация
🍯 МЕДОВИК
Коржи:
🍰Слив масло- 150гр
🍰Сахар- 250гр
🍰Мед- 3стл
🍰Сода- 2чл
🍰Яйца- 3шт
🍰Мука- 400гр
Крем:
🍯Яйца- 3шт
🍯Сахар- 300го
🍯Мука- 5стл
🍯Молоко- 1л
🍯Сливки 33%- 300мл
-Сначала готовим заварной крем
-Для этого в кастрюлю добавить яйца, сахар, муку
-Все перемешать и добавить частями молоко, одновременно перемешивая, чтобы не было комочков
-Варить крем до загустения, снять с огня и охладить
-В другой миске взбить сливки до плотности
-Чтобы сливки хорошо взбились- миску, венчики и сливки положите в морозильник на 5мин перед взбиванием
-После, нужно объединить взбитые сливки и хорошо охлаждённый заварной крем
-Для коржей масло растопить на огне, добавить к нему сахар, мёд, взбитые яйца, все перемешать
-Когда сахар растворится, добавить соду, сразу поднимется пена
-Снять кастрюлю с огня и добавить муку
-Превратить массу в мягкое, немного липкое тесто
-Разделить на 8частей, накрыть пленкой и отложить, пока раскатываем по одному
-Каждую часть раскатать, выложить на противень и выпекать в разогретой до 180град духовке 4-5мин
-Зависит от духовки, главное, чтобы они не были жесткими
-После выпечки вырезать нужную форму, отложить на ровную поверхность и оставить остывать
-Все коржи смазать кремом
-Собранный торт поставить в холод на час
-Потом измельчить обрезки коржей и обсыпать торт
-Желательно оставить тортик в холодильнике на ночь для пропитки
00:10
Следующая публикация
Нет комментариев