Предыдущая публикация
Торт «Маркиза”
Ингредиенты:
300 гр сливочное масло
Мука 600 гр
Желтки 5 шт
Сметана 3 столовые ложки
Сахар 200 гр ( но можно и по меньше)
Разрыхлитель 10 гр
Безе:
Белки 5шт
Сахар 200 гр
Крем :
Вареная сгущенка 1 банка
Масло 200 гр
Приготовление:
Масло комнатной температуры перетереть с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
Пока замешиваете можно взбить белки с сахаром.
Прямо на пергаменте раскатываем тесто, у меня диаметр 23 см.
Обрезаем неровные края.
Сверху накладываем взбитые до крепких пиков безе, 3 полные столовые ложки на 1корж. Отступите на 2см от края.
Выпекать каждый корж по 40-45 мин при 180 гр, до хрустящей корочки. Первые 25 мин я выпекала при t160, потом 20 при t180.
Остывшие коржи смазать кремом. Посыпать грецким орехом.
Смазывать ложкой или лопаточкой безе не получится. Поэтому заполняем кремом кондитерский мешочек и выдавливаем на каждый слой сеткой, если нет мешочка то можно воспользоваться разовым пакетом, срезав угол.
00:16
Следующая публикация
Комментарии 2