Предыдущая публикация
НАПОЛЕОН без выпечки
Печенье слоёное «УШКИ»
Яйца 2 шт
Молоко 600 мл
Масло сливочное 100г
Сахар 3 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Сахар ванильный 10 гр
Для заварного крема смешать 2 яйца с сахаром и мукой.
Молоко подогреть до горячего состояния (чтобы от него шел пар). Кастрюлю с молоком снять с огня. Частями добавить горячее молоко (приблизительно половину) в яичную смесь, постоянно перемешивая.
Вылить яично-молочную смесь в кастрюльку с оставшимся молоком. Перемешать.
Крем поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Заварной крем снять с огня. В горячий крем добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать.
Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить 1 слой печенья, покрыть тёплым кремом, снова выложить печенье. Продолжать, пока не закончится весь крем.
Оставшееся печенье измельчить в крошку.
Посыпать крошкой верх торта.
Оставить торт пропитываться при комнатной температуре до полного остывания. Потом поставить в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился.
00:06
Следующая публикация
Комментарии 2