Для капкейков:
🧁яйца- 2шт
🧁мука- 90гр
🧁сахар- 75гр
🧁какао- 20гр (лучше алкализованное)
🧁кипяток- 75гр
🧁раст масло- 45гр
🧁разрыхл- 2гр
🧁сода- 1гр
🧁соль- щеп
🧁половинки печенья ОРЕО- 4шт
Начинка:
🍫белый шоколад- 100гр
🍫сливки 33%- 100гр
Крем:
🍥твор сыр- 400гр
🍥сах пудра- 80гр
🍥сливки- 110мл
🍥печенье ОРЕО- 5шт (без начинки)
-ОРЕО разъединить и убрать крем, измельчить
-какао залить кипятком и размешать
-смешать муку с разрыхл, содой и солью
-взбить яйца с сахаром до рисующего венчика
-влить раст масло, обьединить
-на низкой скорости миксера влить какао и всыпать сухие ингредиенты, долго не вымешивать
-разлить по формочкам
-выпекать при 160-170град, 30мин
-остудить
-начинка: в горячие сливки добавить шоколад, ждём 2мин и пробиваем блендером
-накрыть пищ плёнкой в контакт и в холод на 3-4часа
-крем: все ингредиенты (холодные) взбить миксером
-собираем как на видео
-украшаем
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1