Предыдущая публикация
Какие углеводы мы едим?
Нам попалась статья “Ядовитая правда о сахаре” 2012 года из известного научного журнала “Nature”. Хочется немного поделиться с целью помочь сохранить здоровье как можно большему числу людей.
В прошлых постах мы говорили, что углеводы бывают разными.
📝Глюкоза и фруктоза быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта в кровь и на их дальнейшее усвоение необходима выработка инсулина поджелудочной железой.
Злоупотребление сахаром и сахаросодержащими продуктами приводит к функциональному истощению поджелудочной железы, выработка инсулина снижается: в крови повышается содержание сахара, в итоге развивается сахарный диабет.
❗Еще один важный момент:
Когда сахар находится в фруктах, мы едим его вместе с растительными волокнами (читайте о них в предыдущем посте). Они регулируют процесс усвоения сахаров и, следовательно, уровень содержания сахара в крови. Пищевые волокна являются своего рода противоядием, препятствуют передозировке фруктозы в организме. Но проблема потребления сахара в том, что пищевая промышленность добавляет в продукты фруктозу в чистом виде, без пищевых волокон. В соке мы тоже получаем чистую фруктозу, поэтому его нужно дозировать в ежедневном рационе.
Метаболизм (или переработка) фруктозы в организме очень сильно отличается от метаболизма глюкозы. Избыток фруктозы может вызывать болезни, типичные для алкоголизма, - заболевания печени и сердечно-сосудистой системы. Фруктоза поступает прямиком в печень и при избытке может весьма серьезно нарушить ее функцию. Это часто приводит к очень тяжелому заболеванию - метаболическому синдрому.
🍬Сахар:
- действует на мозг подобно табаку и алкоголю, стимулируя последующее употребление
- ослабляет подачу сигнала о голоде в мозг
- мешает передаче сигналов о наступлении насыщения
- уменьшает удовольствие, получаемое от еды, тем самым заставляя человека потреблять больше еды.
Как мы уже писали, главное в употребление углеводов - соблюдение меры. Это касается питания в целом.
Желаем вам здоровья!
Пишите в комментариях, какие еще темы здоровья вам интересны. Постараемся подготовить для вас максимально полезную информацию)
Следующая публикация
Нет комментариев