Предыдущая публикация
Необычное хобби на двоих с мужем: как мы решили разобраться в... мыле и отказаться от покупной химии
Мы с мужем вместе уже без малого 20 лет, а женаты 17. По профессии я педагог с художественным образованием, а муж - программист.Образование у обоих высшее, но максимально из разных сфер, хотя я бодро чертила ему чертежи на проектирование, потому что универ у него был строительный, а у меня - художественный.
За годы совместной жизни математика (это про Диму) и гуманитария (это про меня) - совместных хобби было много: от ездовых собак и больших котиков до бесконечной стройки и путешествий в горы.
И вот пару лет назад у нас само собой возникло совершенно неожиданное совместное хобби или, скорее, научный интерес: решили мы полностью уйти от магазинных моющих средств и разобраться в сути процесса.
Решила-то я, а Дима - втянулся, да так, что сейчас весь процесс технологический на нём
. Да и мыловарня построилась, точнее - мастерская моя рукодельная стала лабораторией мужа
.
. Да и мыловарня построилась, точнее - мастерская моя рукодельная стала лабораторией мужа.варим мы не только мыло, но и всякое ароматное
Варим мы мыло разное. И не просто варим, а начали с процесса изучения самой истории мыловарения и теории, которой готовы начать делиться и с вами.
От истории до химимических формул простым языком
Когда точно человек познакомился со свойствами мыла и как он его получил - доподлинно неизвестно. Во времена Римской Империи мыло упоминается лишь только как дар Богов : вероятно, в результате жертвоприношений животный жир смешивался с золой и вещество, которое получалось в результате, обладало уникальными свойствами - оно помогало лучше отстирывать одежду и облегчало женский труд. И, да, никто тогда даже и не думал наносить это вещество на кожу.
Привычное нам использование мыла появилось только лишь в 17 веке, когда Антони ван Левенгук познакомил всех с прекрасным микромиром.
До этого времени считалось, что если грязь нельзя увидеть, то её и нет вовсе
.
Однако, это не означает что до 17 века мылом не пользовались совсем. Пользовались! Его то разрешали, то запрещали. Врачи далёкого прошлого считали что все болезни человека проникают в организм через открытые поры кожи и если часто мыться, то можно подхватить какую-нибудь заразу.
...но 17 век это что-то я сразу далеко забрёл. Семнадцатым веком можно заканчивать весь цикл этих статей
. К этому времени уже был и прогресс, и упадок промышленной индустрии производства мыла.
.
Однако, это не означает что до 17 века мылом не пользовались совсем. Пользовались! Его то разрешали, то запрещали. Врачи далёкого прошлого считали что все болезни человека проникают в организм через открытые поры кожи и если часто мыться, то можно подхватить какую-нибудь заразу.
...но 17 век это что-то я сразу далеко забрёл. Семнадцатым веком можно заканчивать весь цикл этих статей. К этому времени уже был и прогресс, и упадок промышленной индустрии производства мыла.Вернёмся на 500 лет назад, в век двенадцатый
Замечательное время крестовых походов, инквизиции. Так вот, во время очередного такого похода в северную Сирию, крестоносцы привозят в Европу зелёные куски алеппского мыла - это событие и явилось первым задокументированым фактом промышленного производства мыла. Хотя в некоторых источниках написано, что в Сирии производство его началось с 8 века.
. Так вот, во время очередного такого похода в северную Сирию, крестоносцы привозят в Европу зелёные куски алеппского мыла - это событие и явилось первым задокументированым фактом промышленного производства мыла. Хотя в некоторых источниках написано, что в Сирии производство его началось с 8 века.Что представляло собой первое промышленное мыло?
Алеппское мыло - это смесь оливкового масла с содой.
Сейчас под названием "Алеппское мыло" принято понимать ароматное зеленое мыло из смеси оливкового и лаврового масел. Однако, первым мылом, которое упоминается в истории, было чисто оливковое мыло из Алеппо.
В наши дни мыло на основе исключительно оливкового масла принято называть "Кастильским". Почему? Об этом я расскажу отдельно.
А пока - вернёмся к Алеппскому мылу и рассмотрим ингредиенты: как и говорилось выше, исторически это было масло и сода, которая по-научному называется «карбонат натрия» (химическое соединением с формулой Na2CO3).
Масло добывали из косточек плодов оливкового дерева, а кальцинированную соду - брали из содовых озёр, которые формируются естественным образом.
В походе Наполеона I на Египет, французский химик Клод-Луи Бертолле изучал содовые озера, которые образуются при взаимодействии известняка с морской водой.
Но сама сода плохо омыляет жиры и считается, что именно в Алеппо придумали гасить соду известью. В результате химической реакции образовался тот самый гидроксид натрия.
Так выглядит процесс гашения карбоната натрия гидроксидом кальция (гашеной известью):
Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + NaOH
В результате мы получаем карбонат кальция и гидроксид натрия - ту самую щелочь, которую и по сей день используют в мыловарении.
Затем в больших котлах смешивали гидроксид натрия с водой и оливковым маслом, уваривая продолжительное время. Собирали ту массу, которая всплывала на поверхность, и варили снова, пока главный мыловар производства "на вкус" не определял, что мыло готово (не щиплет язык).
Сейчас этот процесс гораздо проще, ведь мы знаем как проходят химические реакции, точное количество веществ, вступающих в реакцию друг с другом, их пропорции и тд. Поэтому достаточно точно взвесить все ингредиенты, чтобы получить готовый продукт. И готовность мыла можно определить индикатороми, а не "на язык", например - раствором фенолфталеина.
Но вернемся к нашему Алеппскому мылу уже в том виде, в котором знаете его вы, а именно - смеси оливкового масла и масла лавра.
Под воздействием щелочи, молекула жира распадается на жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты вступают в реакцию с гидроксидом натрия, образуя натриевые соли жирных кислот, а глицерин - остаётся.
В результате готовое мыло содержит:
соли жирных кислот - это ПАВы
жир - это масло оливковое и лавровое
глицерин
Рассматривать соли жирных кислот, входящие в состав того или иного мыла - это отдельная большая статья. Каждый ПАВ, а это именно ПАВ, имеет определённые свойства, а смеси этих солей дают характеристики мылу:
твёрдость
пенообразование
очищение и тд.
Кстати, у алеппского и кастильского мыла не очень хорошие показатели по твёрдости и пенообразованию, поэтому они имеют своеобразную мылкость (склизскость, сопливость) и хранить их в мыльнице лучше вертикально, чтобы быстрее подсыхало и не размокло.
При этом, эти виды мыла - считаются самыми чистыми и безопасными, увлажняющими и допустимы в использовании для ухода за детской и атопичной кожей.
С глицерином всё просто: каждое косметическое мыло должно его содержать.
Молекула глицерина - это, пожалуй, главный увлажняющий агент, способный притягивать влагу из окружающей среды и распределять её между поверхностными и глубокими слоями кожи. Зря демонезируют растительный глицерин и говорят, что он может кожу сушить. Для этого нужен очень-очень сухой воздух, или, наоборот, 100% влажность (тогда он становится липким).
Как работают масла (в составе Алеппского мыла):
Оливковое - хорошо увлажняет и смягчает кожу
Масло лавра благородного - является природным антисептиком и антигрибковым средством
Как было сказано выше, в XII веке крестоносцы привезли из Сирии мыло (то самое Алеппское, которое сварено на чистой оливке), и в Европе начали закладываться мануфактуры по его производству. Появилось так называемое "Кастильское мыло".
А вот почему Кастильское мыло можно сравнить с Шампанским - об этом читайте уже в следующей статье. Будем потихоньку знакомить вас с нашей лесной мыловарней в деревне Зельево и делиться опытом.
#блогерскаякухня #топконтент
соли жирных кислот - это ПАВы
жир - это масло оливковое и лавровое
глицерин
Рассматривать соли жирных кислот, входящие в состав того или иного мыла - это отдельная большая статья. Каждый ПАВ, а это именно ПАВ, имеет определённые свойства, а смеси этих солей дают характеристики мылу:
твёрдость
пенообразование
очищение и тд.
Кстати, у алеппского и кастильского мыла не очень хорошие показатели по твёрдости и пенообразованию, поэтому они имеют своеобразную мылкость (склизскость, сопливость) и хранить их в мыльнице лучше вертикально, чтобы быстрее подсыхало и не размокло.
При этом, эти виды мыла - считаются самыми чистыми и безопасными, увлажняющими и допустимы в использовании для ухода за детской и атопичной кожей.
С глицерином всё просто: каждое косметическое мыло должно его содержать.
Молекула глицерина - это, пожалуй, главный увлажняющий агент, способный притягивать влагу из окружающей среды и распределять её между поверхностными и глубокими слоями кожи. Зря демонезируют растительный глицерин и говорят, что он может кожу сушить. Для этого нужен очень-очень сухой воздух, или, наоборот, 100% влажность (тогда он становится липким).
Как работают масла (в составе Алеппского мыла):
Оливковое - хорошо увлажняет и смягчает кожу
Масло лавра благородного - является природным антисептиком и антигрибковым средством
Как было сказано выше, в XII веке крестоносцы привезли из Сирии мыло (то самое Алеппское, которое сварено на чистой оливке), и в Европе начали закладываться мануфактуры по его производству. Появилось так называемое "Кастильское мыло".
А вот почему Кастильское мыло можно сравнить с Шампанским - об этом читайте уже в следующей статье. Будем потихоньку знакомить вас с нашей лесной мыловарней в деревне Зельево и делиться опытом.
#блогерскаякухня #топконтент
Следующая публикация
Как сделать функциональный сбор
чайник, в котором вы подогреете воду
целый с кожурой
!!!"
Простая техника из 5 прутиков
.
.
Ёлочка классная, я прям её с удовольствием дома приспособлю куда-нибудь.
Жду от вас идей, как удобнее собрать все ивовые МК в одном месте так, чтобы было удобно
Комментарии 19