У нас приемщица берет молоко на 11 день , потому что раньше не скисает. Спорить не буду. Высказала свое мнение про молодое молоко, завтра 4е сутки после отела - попробую поставить на сквашивание
Так правильно. Молозивный период 10 дней, а вы уже сдавать собрались. Я продаю молоко после 10 дней, а на творог ставлю через три дня после отёла. И та всю жизнь и от любых коров
Я на творог на третий или четвертый день оставляю.творога много с банки.И нормально киснет.А молоко пробую кипитить.Через недельку.Если не свернулось то могу слать.продать свернулось то конечно жду.
Не потому ,что не скисает ,а потому ,что оно ещё не пригодно для производства .У него и состав другой и сворачивается при нагреве ,а запороть продукт никому не хочется .А скисает оно нормально и на третий день .Раньше на творог не оставляла не знаю.Думаю ,что если не скисает ,что-то не то там .
Я после сепарирования подогреваю обрат, добавляю баночку. простокваши и все .обрат отлично скисает. Баночку 0.5 простокваши оставляю до следующего сепарирования.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 20