Живите долго

Говядина в белом вине. Изумительное тающее во рту мясо. Ингредиенты: 1 кг говядины 1 лук порей 300 г моркови «мини» 1 ст. белого сухого вина соль, перец, смесь прованских трав Способ приготовления: Мясо нарезать на куски примерно 3х3 см. Обжарить на раскаленной сковородке, смзаной каплей масла. Не нужно жарить мясо до готовности, просто должна появиться легкая румяная корочка со всех сторон. Снять мясо на тарелку. Пока мясо обжаривается - режем лук порей на кольца толщиной примерно 1 см. В той же сковороде, в которой жарили мясо обжариваем лук и морковь до легкой золотистой корочки. Перекладываем овощи в форму для запекания, сверху мясо, солим, перчим, приправляем специями.

Крем из сливок для торта без загустителя. Этим кремом хорошо подходит для бисквитных тортов и рулетов,эклеров и пирожных. Ингредиенты: : Сливки 33-35 % жирности 0,5 л., сахарная пудра 5 ст.ложек (на 100 гр.сливок 1 ст.ложка сахарной пудры). Приготовление: 1. В предварительно охлажденные сливки просеиваем сахарную пудру и взбиваем 1 минуту на низкой скорости миксера и 6 минут на высокой до устойчивых пиков. 2. Проверяем готовность крема, для чего переворачиваем посуду, в которой взбивали крем, и если ничего крем не течет- то прекращаем взбивание.

Баклажаны в томатах. Ингредиенты: — 3 кг помидор; — 2 кг баклажан; — 200 г растительного масла; — 200 г сахара; — 100-150 г уксуса 9%; — 2 стручка горького перца; — 2 головки чеснока; — 2 ст.л соли; Приготовление: 1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут. 2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. 3. Если вам нравится -можете очистить баклажан от кожуры. 4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус. 5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок. 6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем. 7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в

Помидоры по-корейски. 2 кг помидор порезать крупно (пополам или на четвертинки), 4 шт. болгарских перца, 1 шт красного горького, 2 головки чеснока, зелень. Заправка: 100 гр. уксуса, 100 гр. растит. масла, 100 гр. сахара, 2 ст. л. соли. Приготовление: Перец, чеснок перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Пончики из плавленого сыра. Пончики из плавленого сыра получаются невероятно вкусными и аппетитными. Кроме того, их очень легко приготовить. Эти оригинальные пончики несомненно понравятся всем. Ингредиенты: Мука — 1 стакан емкостью 200 мл Яйцо — 1 штука Плавленый сырок — 1 штука Сахар — 1/4 стакана Сода — 1/3 ч.л. Сок лимона (для гашения соды) — 1 ч.л. Масло растительное (для жарки) Пудра сахарная (для посыпки) Приготовление 1. Плавленный сыр натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо и сахар. 2. Перемешать вилкой. Соду погасить лимонным соком и влить в сырную смесь. Добавить просеянную муку и снова тщательно перемешать. 3. По консистенции готовое тесто должно получиться очень нежным. 4. В

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа). 1. Рецепт весьма прост: на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (можно оставить на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до

С днем семьи, любви и верности!

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 гр. любого песочного печенья ● 200 гр. нежирного творога ● 100 гр. сметаны ● 50 гр. сахара ● 1 ч. л кофе ● ваниль ● какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( лучше делать в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов выходит три чашечки. Попробуйте, очень вкусно.

Рулет из скумбрии. Три скумбрии разморозить, помыть,почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварить 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потереть на крупной терке, а маринованные огурчики порезать продольными полосочками. Разложить филе мясом кверху, посолить, поперчить, посыпать сухим желатином ( 30 грамм желатина).На него разложить тертую морковь, яйца и огурчики. Свернуть в рулет в пищевую плёнку. Варить в подсоленной воде 40 мин. Готовый рулет еще горячий поставить под пресс, не снимая пленку до полного остыва