Предыдущая публикация
Всем привет!
Продолжаю делиться своими рецептами выпечки (все рецепты выпечки соберу под хэштэгом #счастливадома_выпечка)
Ингредиенты:
300 мл сыворотки
1 яйцо
0,5 стакана сахара
100 гр мягкого маргарина или сливочного масла
щепотка соли
дрожжи-прессованные 15 г или сухие 2 ч.л.
ванилин
мука 800 гр
смазать яйцом или яйцо+молоко
посыпать маком
Ставим опару:
300 мл теплой сыворотки+2 ст.л. сахара+ дрожжи.
Опара стоит 15 мин,должна подняться шапкой.
Тесто:
В опару добавляем яйцо и сахар и соль,перемешиваем.Добавляем маргарин,хорошо перемешиваем.
Постепенно вводим муку и ванилин.
Вымешиваем руками тесто,стараемся не забить его мукой.Руки можно смазать растительным маслом.
Ставим подниматься в теплое место.Первый подъем от 40 мин до часа.
Обминаем и даем еще раз подняться!Так булочки будут еще воздушнее!
Второй раз поднимается быстрее.
Руки смачиваем раст.маслом.Отщипываем нужный кусочек теста и формируем булочку.
Даем булочкам подняться,минут 10.
Смазываем яйцом,посыпаем маком и отправляем в духовку.
Булочки получаются очень вкусный,ароматные и нежные!
Приятного аппетита❤
Следующая публикация
Комментарии 1