Предыдущая публикация
🍵РАССОЛЬНИК с курицей — очень вкусный супчик из доступных продуктов🍵
В нашей семье не очень любят перловку, но в таком рассольнике едят все и с удовольствием. Показываю рецепт супчика с курицей. Можно готовить и с любым другим мясом.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Курица — 600 г (у меня голени).
✔Перловая крупа — 150 г.
✔Морковь — 1 средняя.
✔Лук репчатый — 1 средний.
✔Картошка — 2 небольшие (250 г).
✔Соленые огурцы — 150 г.
✔Рассол — 200 мл.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Перец черный — 1/3 ч. л.
✔Масло растительное для зажарки — 1 ст. ложка.
✔Томатная паста — 1 с. л. (у меня домашняя заправка).
У меня кастрюля объемом 4,5 л. Продукты указаны из расчета на этот объем.
Весь процесс приготовления я показала в коротком ВИДЕО, там все быстро и понятно, посмотрите: ⏩ zen.yandex.ru/...2b6 ❗Примечания ❗
✅Перловку можно замочить на ночь в холодной воде. Но можно залить ее кипятком и оставить на 30-40 минут, она также хорошо размокнет. В среднем перловка варится 40-50 минут.
✅Не кладите сразу в бульон много соли, ведь в него будет добавляться рассол. Солите в самом конце, если сомневаетесь.
✅Помимо черного перца я добавляла в суп немного паприки и смеси приправ для супов. Это уже по вкусу и по желанию.
✅Резать овощи можно, как угодно. В этом супе лично мне нравится, когда все порезано небольшими кубиками.
✅Вместо томатной пасты я использую домашнюю заправку, которую консервировала осенью, рецепт есть на моем канале. Если вы используете обычную томатную пасту, рекомендую добавить в зажарку 1 ч. л. сахара.
Следующая публикация
Комментарии 1