Елена Басакина / Щирова /

Готовим вареники Тесто, которое не рвётся при варки

Тесто:
Мука- 400 гр
Яйцо- 1 шт
Соль- 1 ч.л
Кипяток- 190 мл
Масло растительное- 3 ст.л
Начинка:
Картошка- 500-600 гр
Лук- 1 шт
Соль, перец
---
В муку добавляем яйцо, соль, масло перемешиваем. Вливаем кипяток перемешиваем сперва лопаткой, затем замешиваем руками. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут
Картошку отвариваем, сливаем всю воду.
Лук обжариваем на масле. Обжаренный лук добавляем к картошке, по вкусу добавляем соль и перец.
Тесто раскатываем не слишком тонко, выкладываем начинку и лепим вареники. Края обязательно зажимаем чтобы не вытекла начинка.
Отвариваем в подсоленной воде.

Идеальное и легкое блюдо на любой день! Съедается моментально!

#запеканка • 2 картофеля, нарезанные соломкой
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 нарезанная красная луковица
• 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
• 4 яйца
• 1 стакан (100 г) муки
• Чуть меньше ½ стакана (100 мл) молока.
• Соль и перец для вкуса
• Нарезанной петрушки
• 150 г сыра моцарелла
• Масло для тушения
Специальный соус майонез, кетчуп и горчица• 200 мл растительного масла
• 1 яйцо
• Сок половины лимона
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка томатного соуса
• ½ столовой ложки горчицы