Предыдущая публикация
Закуска для любого стола.
Куриные окорочка разделайте, отделив мясо от костей.
Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, добавьте чеснок, морковку, добавьте любые специи по вкусу, посолите и отставьте минут на 20-30
По истечении времени мясо посыпьте желатином и плотно набейте пакет из-под молока этой массой
На дно кастрюли постелите полотенце, поставьте пакет с курицей и налейте воду в кастрюлю, чтобы она не доходила до верха пакета примерно 2 см.
Сверху положите небольшой груз.(тяжелая крышка из под кастрюли)
Варите сальтисон 1 час на небольшом огне.
Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте немного горячей воды.
После того, как мясо сварится, вынимайте пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета шумовкой
Охладите и поставьте в холодильник для застывания часов на 5
После этого аккуратно разрежьте пакет и выньте содержимое.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
куриные окорочка — 1 кг,
морковь — 1 шт.,
чеснок — 2 зубка,
специи по вкусу,
соль по вкусу,
желатин — 20 г,
пакет от молока (тетрапак) 1 л.
Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, добавьте чеснок, морковку, добавьте любые специи по вкусу, посолите и отставьте минут на 20-30
По истечении времени мясо посыпьте желатином и плотно набейте пакет из-под молока этой массой
На дно кастрюли постелите полотенце, поставьте пакет с курицей и налейте воду в кастрюлю, чтобы она не доходила до верха пакета примерно 2 см.
Сверху положите небольшой груз.(тяжелая крышка из под кастрюли)
Варите сальтисон 1 час на небольшом огне.
Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте немного горячей воды.
После того, как мясо сварится, вынимайте пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета шумовкой
Охладите и поставьте в холодильник для застывания часов на 5
После этого аккуратно разрежьте пакет и выньте содержимое.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
куриные окорочка — 1 кг,
морковь — 1 шт.,
чеснок — 2 зубка,
специи по вкусу,
соль по вкусу,
желатин — 20 г,
пакет от молока (тетрапак) 1 л.
Следующая публикация
Комментарии 1