Слоёные кармашки с кремом и ягодами

Ингредиенты:Для крема: Приготовление:
1. Тесто разрезаем на квадраты, делаем рамочки внутри, противоположные углы переворачиваем, чтобы получилась лодочка.
2. Смазываем желтком, вилкой прокалываем серединки и отправляем в разогретую до 180°С духовку до золотистости. Если серединка сильно поднимается, можно проколоть еще вилкой.
3. Приготовим крем: в кастрюле смешиваем желтки, сахар, крахмал. Вливаем тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и ставим на мале

Как нужно правильно хранить авокадо?

Если вы любите авокадо, то вам обязательно нужно это знать!
Чтобы авокадо не переспевало и не чернело, храните его только в воде!
А если вы купили недозрелой авокадо, то просто положите его в тёмное тёплое место на пару дней. Кстати, вместе с бананом или немного помятым яблоком дозреет за одни сутки!
Авокадо срывают с дерева всегда недозрелым, поэтому в магазине, как правило, они продаются твёрдые или чуть-чуть мягкие. Сильно мягкие уже покупать нельзя!

Тефтели, которые подойдут к любому гарниру

Ингредиенты:Для соуса: Приготовление:
1. Пропустить филе через блендер, смешать с мелко нарезанным луком, желтками, сухарями и специями. Сформировать шарики и уложить в форму.
2. Смешать сметану с томатной пастой, добавить немного воды и перемешать. Затем добавить оставшуюся воду, перемешать до однородности и добавить специи. Залить тефтели.
3. Выпекать при 190°С 40-50 минут.