Предыдущая публикация
Куриная печень с тыквой в сливках
45 мин 4 порции
Ингредиенты:
- куриная печень - 700 грамм
- тыква - 300 грамм
- луковица средняя - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- вода - 100 мл.
- соль - по вкусу
- сливки 33% - 100 мл.
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами. Тыкву нарезаем кубиками примерно 1*1 см. С печени срезаем пленки, нарезаем не очень мелко. Чеснок мелко рубим. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки.
2. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего и кладем лук. Жарим, помешивая, 2-3 минуты.
3. Добавляем тыкву и жарим, помешивая, еще пару минут.
4. Добавляем воду, солим по вкусу и тушим под крышкой до почти полной готовности тыквы, 5-10 минут.
5. Возвращаем в сотейник печень.
6. Перемешиваем, вливаем сливки и добавляем чеснок.
7. Доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5 минут. По необходимости добавляем еще соли по вкусу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев