Предыдущая публикация
🥔 ЗРАЗЫ с курицей (классический рецепт) 🍗
📝 Ингредиенты:
Картошка — 900 г
Куриное филе — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. ложки
Масло рафинированное — 150 мл
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Сухари панировочные — 100 г
🍽️ Количество порций: 4
👩🍳 Как приготовить "Зразы (классический рецепт)":
Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, промойте под водой. Я буду параллельно готовить тесто и начинку.
Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды и варите его на протяжении 20 минут после закипания.
Лук и куриное филе нарежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.
Слейте воду из готового картофеля и превратите его толкушкой в пюре. Немного остудите. В теплое картофельное пюре добавьте сырое куриное яйцо, перемешайте. Затем введите муку и снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным для лепки.
К мясу с луком добавьте щепотку перца, пропустите через мясорубку два раза. Фарш для начинки готов.
Наберите столовую ложку пюре, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша.
Слепите край, придавая зразу овальную форму. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
Жарьте зразы на среднем огне в хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
Готовые зразы снимите со сковороды, выложите на тарелку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! На выходе получим 8 зраз. 🍴😋
Приятного аппетита 
Все Очень Просто
#рецепты
Все Очень Просто
#рецепты
Следующая публикация
Нет комментариев