Странно. Так не должно быть. Помидоры, которые отобраны для закатки, не должны быть переспевшими, а кипяток- крутым. Снятые плоды должны побыть в помещении день или два. Кожура не слазит, плоды остаются целыми и плотными. Огурцы закатываю в пол-литровые или литровые банки, поэтому пустот нет никаких, мякоть огурцов плотная. Но когда- то использовала и трехлитровые, но и тогда огурцы сохраняли плотность. Возможно, используете ранние сорта, непригодные для консервирования. Смотрите внимательно пригодны ли они для консервирования. И, еще, не ложите много чеснока. От него, вернее от количества, огурцы приобретают мягкость. Лучше- небольшой кусочек корня хрена, или- листочек.
Чеснок на трех литровую банку кладу четыре зубчика, корень хрена кладу и лист так же. А вот всё равно помидоры как размазня, а огурцы пустотелые. Мои домашние не стали кушать. В Узбекистане когда жила, там были очень хорошие закатки, а в Сибири никак ни один год не получается. Раньше не знала, что у помидоров сорта есть, были просто домашние, а теперь столько сортов и толку нет.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Дешевые рецепты. Тут ты узнаешь как приготовить недорогие рецепты на каждый день. Приоритет постам с фото! дешево и вкусно рецепты недорогие рецепты дешевые рецепты дешевые рецепты для всей семьи дешевые рецепты из простых продуктов деше...
Комментарии 325