Предыдущая публикация
Маринованые шампиньоны
Домашние маринованные грибы не сравняться с магазинными. Попробуйте замариновать грибы сами и поймёте, как это просто, быстро и вкусно! Со специями и добавками можно экспериментировать, добавлять лук или чеснок, сделать маринад с маслом или без, корректировать соль и сахар, добавлять любимые пряности и получатся вкусные, ароматные и хрустящие грибочки.
Замаринуем грибы сегодня, а завтра уже можно подавать к столу или приготовить с ними салат.
Из этого количества продуктов получиться 300 граммовая баночка грибов.
Ингредиенты :
Шампиньоны мелкие - 200 г
Вода - 200 мл.
Соль - 1 ч.л (без горки)
Сахар - 1 ч.л.
Красный лук - 1 головка (не большая)
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 3 веточки
Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
Перец горошком
Лавровый лист - 1 шт
Кориандр - 0,5 ч.л.
Гвоздика - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л
Способ приготовления :
1. Грибы очень тщательно моем.
2. Нарезаем петрушку, лук нарезаем полукольцами, чеснок – тонкими слайсами.
3. В кипятке размешиваем соль и сахар, добавляем грибы и отвариваем 5 минут после закипания.
4. Добавляем к грибам лук, чеснок и петрушку, доводим до кипения.
5. Добавляем все специи, лавровый лист, уксус и оливковое масло, варим ещё 3-4 минуты затем пробуем, регулируем вкус и убираем с огня
6. Выкладываем грибочки с маринадом в чистую баночку и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов, после убираем на 2 часа в холодильник.
Всё готово приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев