Предыдущая публикация
Миндальные круассаны
🗒 Ингредиенты:
‣ слоёное дрожжевое тесто – 500 г
‣ сахарная пудра – 120 г
‣ миндальная мука – 125 г
‣ сливочное масло – 125 г
‣ яйца – 2 шт
‣ миндальные лепестки – для декора
‣ яйца и сливки – для смазывания
🍽 Приготовление:
1. Яйца взбиваем с пудрой до пышного состояния, в другой ёмкости взбиваем масло с миндальной мукой, затем объединяем обе массы и ещё раз хорошо перемешиваем. Формируем влажными руками начинки как на видео и отправляем в морозилку на 30 минут.
2. Размороженное тесто раскатываем и режем на треугольники, на широкую сторону кладём подмороженную начинку, сворачиваем круассан, смазываем яйцом со сливками, можно добавить остатки крема сверху и посыпать миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
00:09
Следующая публикация
Нет комментариев