🍋 Домашнее лимончелло

🗒 Ингредиенты:
‣ лимоны – 1 кг
‣ водка – 1 л
‣ сахар – 400 г
‣ вода – 300 г
🍽 Приготовление:
1. Снимаем цедру с лимонов. Важно снять только желтую часть без белого слоя, так как белый слой будет горчить.
2. Цедру выкладываем в банку, заливаем водкой. Потрясите и уберите в темное место на 2 недели. Периодически встряхивайте банку.
3. Из оставшихся лимонов выжимаем весь сок и убираем его в морозилку на 2 недели.
4. Через 2 недели смешиваем сахар с водой. Доводим аккуратно до кипения, огонь сразу выключаем. Даём остыть нашему сахарному сиропу.
5. В большую миску наливаем лимонную настойку и размороженный лимонный сок, процеживаем их через сито, добавляем охлажденный сахарный сироп. Всё перемешиваем.
6. Разливаем лимончелло по баночкам, убираем в холодильник на неделю.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
-----
Автор и видео: @prostayakulinariya