Витамин C – это основной витамин, который содержится в овощах, фруктах и ягодах.

Человеку он жизненно необходим для того, чтобы все системы организма функционировали полноценно. Удивительно, но открыт он был совсем недавно – в 1927 году. Вы, наверняка подумаете, что его открыл любитель лимонов, однако, это не так. Вопреки расхожему мнению, в желтых цитрусовых его содержится не так уж и много.
Полезные свойства:
Аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов, необходима для образования коллагенов и соединительной ткани, положительно влияет на обмен веществ. Умный витамин способствует усвоению железа из многих продуктов, что особенно важно для полноценного кроветворения. А еще защищает сердце, способствует быстрому заживлению ран, царапин, ожогов и, конечно, благотворно влияет на иммунитет. В период эпидемии гриппа и весенних обострений простудных заболеваний совсем не обязательно бежать в аптеку за пузырьками с химией. Достаточно знать, в каких продуктах велико его содержание, и почаще употреблять их в пищу.
С чем его едят?
На первом месте по содержанию витамина C – шиповник. В 100 г этой ягоды содержится 1000 мг. А суточная потребность здорового человека составляет 70-100 мг. Вариантов напитков из шиповника масса, выбирайте на свой вкус. Кстати, в детских садах весной и осенью чай с этой ягодой и лимоном – традиционная витаминотерапия. И не зря дети его обожают! Но помните, что под действием высокой температуры полезные свойства ослабевают, поэтому лучше настаивать сушеные ягоды, чем заливать кипятком.
На втором месте – сладкий перец. 250 мг в 100 г продукта. Добавляйте в салаты либо ешьте просто так, лишь бы в свежем виде.
На третьем месте – черная смородина. 200 мг в 100 г продукта. Варенье пользы не принесет, а вот свежие ягоды, либо приготовленные заранее, перетертые с сахаром — мощное оружие против вирусов!
Четвертое место по праву занимает киви. 180 мг в 100 г продукта. Кстати, дети обожают фруктовый салат с йогуртом. Добавьте туда киви, и пусть витаминизируются.
Замыкает нашу пятерку жимолость: 150 мг в 100 г продукта.
Будьте здоровы!