Соль оказалась настолько важным элементом, что в мозгу всех млекопитающих есть специальные нейроны, которые отвечают исключительно за её поиски! Эти нейроны называются HSD2. 15 лет назад их нашли у мышей. А недавно ученые обнаружили эти же нервные клетки у людей и свиней. Механизм поиска соли настолько древний, что нейроны эти идентичны и у грызунов, и у копытных, и у человека.

Работу HSD2 запускает гормон альдостерон. Чем больше его в организме, тем больше нас тянет на солененькое. При неправильной диете и недостатке натрия, альдостерон вырабатывают надпочечники.

Но перебарщивать тоже не стоит. От избытка соли в организме развиваются хронические болезни почек, аутоиммунные нарушения и неалкогольное ожирение печени.

А какое у вас отношение к соли? Пишите в комментариях!