Предыдущая публикация
КАК СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ В ЧЕБУРЕКАХ БЫЛО МНОГО СОКА
Воду добавить в фарш и хорошо перемешать. Она придаст мясу в готовых чебуреках много-много того самого сока. Добавлять ледяную воду или ледяную крошку следует в последний момент – перед приготовлением. И потом помешивать фарш, потому что вода будет выходить и оседать на дне.
На 500 гр фарша 150-200 мл ледяной воды, еще лучше - с ледяной крошкой.
Для теста нам понадобится: тёплое вода – 300 мл, мука – четыре стакана, соль и Сахар – одна чайная ложка, растительное масло – 80 г (стакан объемом 250 мл)
В тёплой воде растворить Сахар и соль. Далее отправляем в микроволновку растительное масло. Нагреваем до кипения. Пока греется масло, в воду добавляем муку - два стакана.
Пока перемешивали муку с водой масло нагрелась. Быстро добавляем его в тесто и перемешиваем. После добавляем оставшиеся два стакана муки и вымешиваем тесто около 10 минут.
Тесто получилось мягкое и приятное на ощупь. К рукам не прилипает.
00:08
Следующая публикация
Нет комментариев