Предыдущая публикация
Ингредиенты для теста:
400 гр. муки
100 гр. воды
25 гр. живых дрожжей
1 ч.л. сахара
0,5 ч. л. соли
70 гр. сливочного масла
1 свёкла ( среднего размера)
Дополнительно:
кунжут
1 шт. яйцо
1 ст.л. молока
Ингредиенты для соуса:
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
Зелень
Молотый перец
Соль
Ингредиенты для бургера:
Листья салата
Лук Фри
Фарш (молотый перец, соль)
Сыр
Помидоры
Огурцы
Булочки:
Свёклу отварить до готовности, очистить от кожуры, нарезать дольками и измельчить погруженным блендером до состояния пюре.
В отдельной ёмкости смешать 25 г живых дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 100 мл тёплой воды. Убрать в тёплое место на 15 минут.
В глубокую посуду просе 400 г муки, добавить пол чайной ложки соли и хорошо перемешать. Влить воду с дрожжами, растопленное сливочное масло и четыре столовые ложки пюре свёклы.
Замесить тесто и убрать на настойку в тёплое место на 1 час.
Когда тесто подошло, разделить его на шесть частей, сформировать булочки, уложить на противень застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить на расстойке в тёплом месте на 30 минут.
Булочки выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25 минут .
02:55
Следующая публикация
Нет комментариев