Предыдущая публикация
🥘ГОЛУБЦОВЫЙ СУП
Ингредиенты:
▪луковица средняя 1 шт.
▪морковь средняя 1 шт.
▪чеснок 2 зубчик
▪томатная паста 2 ст. л.
▪мясной фарш 500 грамм
▪сухой рис 120 грамм
▪капуста 400 грамм
▪томатный сок 500 мл.
▪куриный бульон или вода 1 литр
▪соль и сахар по вкусу
▪сметана для подачи
Приготовление:
⃣ Мелко рубим лук, морковь и чеснок. Капусту нарезаем произвольно – можно нашинковать.
⃣ В кастрюле на средне-сильном огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
⃣ Добавляем томатную пасту и чеснок и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
⃣ Кладем в кастрюлю фарш и жарим, помешивая и разбивая комки, еще около 2-3 минут, пока фарш не потеряет розовый цвет.
⃣ Добавляем капусту, рис и томатный сок.
⃣ Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
⃣ Снимаем крышку и доводим суп до вкуса, если необходимо. Я для баланса добавляю немного сахара, например. Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев