Предыдущая публикация
Фрукты с желатином
Ингредиенты:
- Персики (консервированные) 250 гр
- Сливы 250 гр
- Виноград (синий, без косточек) 150 гр
- Малина 100 гр
- Киви 2 шт.
- Лимоны 0.5 шт.
Желе:
- Вода 600 мл
- Сахар 100 гр
- Желатин (порошок для приготовления желе для торта) 30 гр
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду берите чистую, не из-под крана, чтобы не испортить десерт неприятными привкусами. Желатин берите для десертов. Вместо желатина можете взять специальный порошок для приготовления желе для торта - он обладает нужной прозрачностью, в нем фрукты будут хорошо просматриваться.
- В сотейник всыпьте сахар и желатин. Влейте чистую питьевую воду. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сотейник с огня, желатиновую смесь охладите до комнатной температуры.
- Персики очистите от кожуры и косточек и нарежьте ломтиками. Свежие персики можете заменить на консервированные.
- Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками.
- Лимон нарежьте тонкими полукружьями. Лимон можете заменить на апельсин.
- Виноград вымойте, обсушите. Оборвите ягоды с веточек. Виноград можете заменить на чернику, голубику или черную смородину.
- Киви очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками. Обдайте киви кипятком. Зачем это нужно? Дело в том, что киви и ананасы не желательно использовать для желе. Они содержат вещества, которые разрушают желирующие свойства желатина. Если ошпарить эти фрукты кипятком, то эти вещества разрушатся и желе застынет.
- В силиконовую форму влиейте немного желатина, заполняя дно. Сверху красиво уложите фрукты в один слой. У меня это малина и виноград. Аккуратно влейте часть желатина, чтобы он покрыл фрукты. Отправьте форму минут на 10 в холодильник до застывания слоя.
- Точно также слоями выложите все фрукты и закрепляйте их желейным слоем. Я выложила персики. Следующим слоем выложила сливы и разложила вокруг виноградинки.
- На сливы распределила киви. Если желатин за это время зажелировался, можете слегка прогреть его.
- В самом конце я выложила ломтики лимона, малину и виноград. Оформленный десерт поставьте в холодильник на 6-8 часов для окончательного застывания. Вместо одной большой формы можете делать желе в порционных формочках или креманках.
- Готовый десерт с желатином и фруктами без выпечки переверните на блюдо, аккуратно извлеките из формы и подайте к столу. Приятного аппетита!
#желе #натуральноежеле #фруктысжелатином #фруктовоежеле #рецептжеле #рецептфруктовогожеле #рецептфруктовсжелатином
- Персики (консервированные) 250 гр
- Сливы 250 гр
- Виноград (синий, без косточек) 150 гр
- Малина 100 гр
- Киви 2 шт.
- Лимоны 0.5 шт.
Желе:
- Вода 600 мл
- Сахар 100 гр
- Желатин (порошок для приготовления желе для торта) 30 гр
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду берите чистую, не из-под крана, чтобы не испортить десерт неприятными привкусами. Желатин берите для десертов. Вместо желатина можете взять специальный порошок для приготовления желе для торта - он обладает нужной прозрачностью, в нем фрукты будут хорошо просматриваться.
- В сотейник всыпьте сахар и желатин. Влейте чистую питьевую воду. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сотейник с огня, желатиновую смесь охладите до комнатной температуры.
- Персики очистите от кожуры и косточек и нарежьте ломтиками. Свежие персики можете заменить на консервированные.
- Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками.
- Лимон нарежьте тонкими полукружьями. Лимон можете заменить на апельсин.
- Виноград вымойте, обсушите. Оборвите ягоды с веточек. Виноград можете заменить на чернику, голубику или черную смородину.
- Киви очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками. Обдайте киви кипятком. Зачем это нужно? Дело в том, что киви и ананасы не желательно использовать для желе. Они содержат вещества, которые разрушают желирующие свойства желатина. Если ошпарить эти фрукты кипятком, то эти вещества разрушатся и желе застынет.
- В силиконовую форму влиейте немного желатина, заполняя дно. Сверху красиво уложите фрукты в один слой. У меня это малина и виноград. Аккуратно влейте часть желатина, чтобы он покрыл фрукты. Отправьте форму минут на 10 в холодильник до застывания слоя.
- Точно также слоями выложите все фрукты и закрепляйте их желейным слоем. Я выложила персики. Следующим слоем выложила сливы и разложила вокруг виноградинки.
- На сливы распределила киви. Если желатин за это время зажелировался, можете слегка прогреть его.
- В самом конце я выложила ломтики лимона, малину и виноград. Оформленный десерт поставьте в холодильник на 6-8 часов для окончательного застывания. Вместо одной большой формы можете делать желе в порционных формочках или креманках.
- Готовый десерт с желатином и фруктами без выпечки переверните на блюдо, аккуратно извлеките из формы и подайте к столу. Приятного аппетита!
#желе #натуральноежеле #фруктысжелатином #фруктовоежеле #рецептжеле #рецептфруктовогожеле #рецептфруктовсжелатином
Следующая публикация
Нет комментариев