Предыдущая публикация
Шампиньоны на углях
Ингредиенты:
- Шампиньоны 800 гр
- Сметана 2 стол.л.
- Майонез 2 стол.л.
- Горчица 2 стол.л.
- Соевый соус 3 стол.л.
- Специи сухие по вкусу
- Соль (по необходимости) по вкусу
- Чеснок (по вкусу) 3 зубч.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все продукты по списку. Шампиньоны возьмите крупные одинакового размера.
- Первым делом сделайте маринад. В небольшую глубокую чашу отправьте сметану и майонез.
- Следом влейте соевый соус и добавьте горчицу. Горчицу возьмите не острую или зернистую.
- Перемешайте всё до однородной массы.
- Добавьте любимые специи. Я использовала молотые перцы, сухую смесь для овощей и щепотку подкопчённой паприки (каждой примерно по 0,5 ч.л.). Так же отлично дополнят шампиньоны прованские травы, куркума и т.д.
- Снова всё перемешайте и попробуйте соус на вкус. Если нужно, то добавьте немного соли. Обычно этого не требуется, так как соевый соус достаточно солёный.
- Чеснок очистите от кожуры и пропустите через пресс. Отправьте в соус и тщательно перемешайте.
- Шампиньоны ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Если у грибов грубая жёсткая ножка, то её лучше срезать. Отправьте грибы в глубокую большую чашу.
- Полейте маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать шляпки. Обмотайте пищевой плёнкой и оставьте промариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
- Как вариант грибы можно отправить в целлофановый пакет, залить маринадом, перемешать и таким образом отправить в холодильник.
- Разожгите мангал. Маринованные шампиньоны нанижите на шампуры. Когда угли будут готовы, приступайте к основному этапу приготовления. Выложите шампуры на мангал.
- Периодически переворачивайте грибы. Когда шампиньоны зарумянятся со всех сторон, снимите их с мангала. Сколько жарить шампиньоны на углях? Время приготовления зависит от степени жара в вашем мангале. Мне потребовалось около 6-10 минут. Как понять, что шампиньоны готовы на мангале? Грибы шампиньоны, приготовленные на мангале, считаются готовыми, когда они приобретают приятную золотисто-коричневую корочку, а внутри становятся мягкими и сочными.
- Готово! Подавайте в горячем или в остывшем виде!
#грибы #шампиньоны #шампиньонынауглях #грибынауглях #рецептгрибовнауглях #грибынаугляхрецепт #рецептшампиньоновнауглях
- Шампиньоны 800 гр
- Сметана 2 стол.л.
- Майонез 2 стол.л.
- Горчица 2 стол.л.
- Соевый соус 3 стол.л.
- Специи сухие по вкусу
- Соль (по необходимости) по вкусу
- Чеснок (по вкусу) 3 зубч.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все продукты по списку. Шампиньоны возьмите крупные одинакового размера.
- Первым делом сделайте маринад. В небольшую глубокую чашу отправьте сметану и майонез.
- Следом влейте соевый соус и добавьте горчицу. Горчицу возьмите не острую или зернистую.
- Перемешайте всё до однородной массы.
- Добавьте любимые специи. Я использовала молотые перцы, сухую смесь для овощей и щепотку подкопчённой паприки (каждой примерно по 0,5 ч.л.). Так же отлично дополнят шампиньоны прованские травы, куркума и т.д.
- Снова всё перемешайте и попробуйте соус на вкус. Если нужно, то добавьте немного соли. Обычно этого не требуется, так как соевый соус достаточно солёный.
- Чеснок очистите от кожуры и пропустите через пресс. Отправьте в соус и тщательно перемешайте.
- Шампиньоны ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Если у грибов грубая жёсткая ножка, то её лучше срезать. Отправьте грибы в глубокую большую чашу.
- Полейте маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать шляпки. Обмотайте пищевой плёнкой и оставьте промариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
- Как вариант грибы можно отправить в целлофановый пакет, залить маринадом, перемешать и таким образом отправить в холодильник.
- Разожгите мангал. Маринованные шампиньоны нанижите на шампуры. Когда угли будут готовы, приступайте к основному этапу приготовления. Выложите шампуры на мангал.
- Периодически переворачивайте грибы. Когда шампиньоны зарумянятся со всех сторон, снимите их с мангала. Сколько жарить шампиньоны на углях? Время приготовления зависит от степени жара в вашем мангале. Мне потребовалось около 6-10 минут. Как понять, что шампиньоны готовы на мангале? Грибы шампиньоны, приготовленные на мангале, считаются готовыми, когда они приобретают приятную золотисто-коричневую корочку, а внутри становятся мягкими и сочными.
- Готово! Подавайте в горячем или в остывшем виде!
#грибы #шампиньоны #шампиньонынауглях #грибынауглях #рецептгрибовнауглях #грибынаугляхрецепт #рецептшампиньоновнауглях
Следующая публикация
Нет комментариев