Предыдущая публикация
Зеленые блины со шпинатом
Ингредиенты:
- Гречневая мука 70 гр
- Шпинат 80 гр
- Пшеничная мука 20 гр
- Зеленый чай (Матча) 4 гр
- Молоко 250 гр
- Яичные белки 4 шт.
- Яичные желтки 2 шт.
- Мёд 1 чайн.л.
- Соль 0.5 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Шпинат тщательно промойте под проточной водой. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтоб оно подогрелось до комнатной температуры. Яйца хорошо промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец. Отделите желтки от белков и оставьте 4 белка и 2 желтка.
- Смешайте в глубокой чаше пшеничную и гречневую муку с чаем матча.
- Шпинат залейте кипятком и дайте постоять в воде 7 минут. Далее полностью слейте воду и промойте шпинат в холодной воде. Это необходимо сделать для того, чтоб смягчить структуру шпината и сделать цвет блюда более ярким.
- Промытый шпинат отожмите от лишней жидкости и измельчите его с помощью блендера.
- Соедините яичные белки и желтки. Добавьте к ним шпинат, молоко, мед, соль. Перемешайте до однородности.
- К массе добавьте мучную смесь. Перемешайте сначала с помощью венчика, а потом еще раз измельчите с помощью блендера до максимальной однородности. Дайте постоять готовому тесту минут 15-20. За это время гречневая мука набухнет и тесто по консистенции станет похоже на густой кефир. Если тесто получилось слишком густым - добавьте в него теплую воду или молоко.
- Сковороду хорошо разогрейте. При необходимости смажьте тонким слоем растительного масла. Вылейте в центр сковороды половник теста. Если оно плохо растекается, то помогите ему половником или ложкой. Выпекайте блины с одной стороны 3-4 минуты до румяности.
- Далее переверните блин с помощью лопатки и выпекайте с другой стороны 1-1,5 минуты. По необходимости смазывайте маслом сковороду, только если блины начинают приставать к сковороде.
- Шпинатные блины с матчей готовы! Блины отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками, так что не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы. Приятного аппетита!
#блины #зеленыеблины #блинысошпинатом #блинысчаем #блинырецепт #рецептблинов #рецептзеленыхблинов
- Гречневая мука 70 гр
- Шпинат 80 гр
- Пшеничная мука 20 гр
- Зеленый чай (Матча) 4 гр
- Молоко 250 гр
- Яичные белки 4 шт.
- Яичные желтки 2 шт.
- Мёд 1 чайн.л.
- Соль 0.5 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Шпинат тщательно промойте под проточной водой. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтоб оно подогрелось до комнатной температуры. Яйца хорошо промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец. Отделите желтки от белков и оставьте 4 белка и 2 желтка.
- Смешайте в глубокой чаше пшеничную и гречневую муку с чаем матча.
- Шпинат залейте кипятком и дайте постоять в воде 7 минут. Далее полностью слейте воду и промойте шпинат в холодной воде. Это необходимо сделать для того, чтоб смягчить структуру шпината и сделать цвет блюда более ярким.
- Промытый шпинат отожмите от лишней жидкости и измельчите его с помощью блендера.
- Соедините яичные белки и желтки. Добавьте к ним шпинат, молоко, мед, соль. Перемешайте до однородности.
- К массе добавьте мучную смесь. Перемешайте сначала с помощью венчика, а потом еще раз измельчите с помощью блендера до максимальной однородности. Дайте постоять готовому тесту минут 15-20. За это время гречневая мука набухнет и тесто по консистенции станет похоже на густой кефир. Если тесто получилось слишком густым - добавьте в него теплую воду или молоко.
- Сковороду хорошо разогрейте. При необходимости смажьте тонким слоем растительного масла. Вылейте в центр сковороды половник теста. Если оно плохо растекается, то помогите ему половником или ложкой. Выпекайте блины с одной стороны 3-4 минуты до румяности.
- Далее переверните блин с помощью лопатки и выпекайте с другой стороны 1-1,5 минуты. По необходимости смазывайте маслом сковороду, только если блины начинают приставать к сковороде.
- Шпинатные блины с матчей готовы! Блины отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками, так что не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы. Приятного аппетита!
#блины #зеленыеблины #блинысошпинатом #блинысчаем #блинырецепт #рецептблинов #рецептзеленыхблинов
Следующая публикация
Нет комментариев